به گزارش رکنا به نقل از اتاق اصناف ایران، محمد جواد کرمی، رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران عنوان کرد: سیاست‌گذاری در بخش آرد و نان درست نبوده و تا به امروز مسیر را اشتباه رفته‌ایم. در واقع پایه‌گذاری این مسیر اشتباه از سال ۱۴۰۱ آغاز شد که دولت اقدام به اجرای طرح هوشمندسازی نان و آرد کرد. بر اساس این طرح برای واحدهای نانوایی دستگاه‌های کارتخوانی نصب شد و تصور می‌کردند می‌توانند با این کار یارانه آرد و نان را کنترل کنند. در حالی که بازخوردها نشان می‌دهد نه تنها مسیر یارانه را اصلاح نکرد بلکه کیفیت، قیمت و… نان را هم تحت الشعاع قرار داد.
کرمی افزود: اگر در این زمینه بررسی‌هایی در کشورهای همسایه داشته باشیم، متوجه می‌شویم با وجود اینکه الگوی مصرف نان خانوارهای آنها شبیه ما است اما ما کجای مسیر هستیم و آنها در چه شرایطی به سر می‌برند.
وی اظهار کرد: در حال حاضر ترکیه بزرگترین صادر کننده آرد به کشورهایی مثل عراق، سوریه و افغانستان است و ما تقریباً از حوزه صادرات آرد به این کشورها خارج شده‌ایم. علت اصلی این امر این است که ما یارانه‌ای را که برای آن در نظر گرفته‌ایم به شکل معقول و درستی پرداخت نمی‌کنیم.
به گفته رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران، پرداخت درست، این است که یارانه را به خود مردم پرداخت کنیم. به این معنا که پول یارانه به حساب خانوارها واریز شده و آنها خود برای خرید نان تصمیم بگیرند. در چنین شرایطی حوزه نان وارد یک فضای رقابتی می‌شود.
کرمی ادامه داد: در حال حاضر دولت گندمی را که ۲۱ هزار و ۷۷۰ تومان هزینه داشته با یارانه به قیمت ۹۰۰ تومان به فروش می‌رساند که این اقدام غیر منطقی‌ترین اقدام موجود در یک بخش اقتصادی محسوب می‌شود. چنین اقدامی موجب می‌شود این حوزه رشد نکرده و حرکت رو به جلو نداشته باشد. بنابراین کارشناسان با اتفاق نظر تنها نسخه‌ای که برای این حوزه در نظر گرفته‌اند، این است که ما قیمت گندم و آرد را به صورت آزاد محاسبه کنیم و در اختیار اصناف مختلف همچون نانوایی‌ها و کارخانجات قرار دهیم.
وی گفت: باید یارانه را به صورت مستقیم به مردم پرداخت کنیم تا آنها بتوانند به میزان مصرف روزانه خود نان تهیه کرده و مصرف کنند. با چنین روشی نه تنها مصرف نان بهینه خواهد شد بلکه خانوارهایی که مصرف بالایی دارند نرخ واقعی نان را پرداخت می‌کنند. علاوه بر آن دیگر نان برای مصرف در دامداری‌ها نیز مقرون به صرفه نخواهد بود. زیرا در حال حاضر قیمت نانی که با این مشقت گندمش توسط کشاورز تولید شده و دولت نیز ۲۵۰ همت یارانه برای آن پرداخت می‌کند را به اندازه‌ای پایین آورده‌ایم که برای دامدار مقرون به صرفه است آن را به‌جای علوفه، جو و… خریداری کند.
کرمی تصریح کرد: به نظر من با توجه به اصلاحاتی که معاون اول رئیس جمهور به آن اشاره کرد و قرار است در این حوزه صورت گیرد، قطعاً شاهد ایجاد یک بازار رقابتی خواهیم بود و عرضه نان با کیفیت و با قیمت تمام شده مناسب را در بازار خواهیم داشت.با توجه به اینکه ایران کارخانجات آردسازی خوبی در سطح بین‌المللی دارد اما در حال حاضر بسیار کند حرکت می‌کند. در حالی که ما می‌توانیم در این حوزه راندمان و کارایی خود را افزایش داده و بالا ببریم به طوری که ارز قابل توجهی از صادرات آرد وارد کشور کنیم.
