به گزارش رکنا، طرز تهیه عدس پلو را در این فیلم فرا می گیرید با تمام فوت و فن های خوش عطر و طعم شدنش.
برای گوشت قلقلی: ( ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده / ۱ عدد پیاز رنده شده و آب گرفته/ آرد نخودچی ۲ قاشق پر/ ریحون خشک ۱ ق چ/ نمک و فلفل سیاه و تخم گشنیز ساییده و ادویه کاری)
عدس رو با نمک حداقل یک ساعت خیس کن و بعد بذار نیم پز بشه و آبکش کن و فقط عدس نیم پز و بدون آبی که توش پختی رو به برنج در حال جوش لحظه آخر اضافه و آبکش کن.
کشمش رو نیم ساعت با آب ولرم خیس بده و بعد آبکش کن و توی ترکیب کره و روغن با حرارت خیلی خیلی خیلی کم و حتی با شعله پخش کن بذار نیم ساعت دم بکشه.
برای پیاز داغ چیپسی روی برنج پیاز خلالی رو توی روغن داغ و شناور سرخ کن و آخر کار زردچوبه بزن و بعدش هم بریز تو صافی روغن اضافیش بره و کمی تو همون صافی بمونه و هوا بخوره و چیپسی بشه.
راستی یه نکته هم شما برای خوشمزه تر شدن عدس پلو تو بخش نظرات بهم بگین.
