در حال حاضر، بازار زعفران تحت تأثیر نوسانات نرخ دلار آزاد و نزدیک شدن به فصل برداشت در ماه‌های مهر و آبان قرار دارد. بر اساس معاملات اخیر، میانگین قیمت گواهی سپرده زعفران که پیش‌تر به حدود ۱۳۰ میلیون تومان به ازای هر کیلوگرم رسیده بود، با اندکی کاهش به ۱۲۶ میلیون تومان در هر کیلوگرم رسید.
مدیریت بهینه تولید، صادرات و فراوری این محصولات می‌تواند سهم استان در بازارهای جهانی را افزایش دهد و نقش مهمی در ارتقای معیشت کشاورزان و توسعه اقتصادی منطقه ایفا کند؛ اما همچنان فاصله معناداری در تحقق این مزیت وجود دارد.
آیا با ثبات قیمت زعفران، نگرانی کشاورزان کاهش می‌یابد؟
نماینده مردم تربت‌حیدریه، مه‌ولات و زاوهاظهار می‌کند: در خصوص زعفران، یکی از مشکلات همیشگی ما بحث قیمت این محصول و نگرانی‌های کشاورزان در فصل برداشت بوده و این مشکل اغلب به دلیل انحصار صادرات زعفران است؛ زیرا بیش از ۸۰ تا ۸۵ درصد زعفران کشور صادر می‌شود و به همین دلیل هر سال با مشکلات جدی در زمینه قیمت مواجه بوده‌ایم. خوشبختانه در چهار پنج سال گذشته توانستیم قیمت زعفران را از حدود ۳۰۰ دلار در هر کیلو به بیش از هزار و ۱۰۰ تا هزار و ۳۰۰ دلار افزایش دهیم و در یکی دو سال اخیر نیز مشکل جدی در زمینه خرید زعفران یا نگرانی‌های کشاورزان وجود ندارد و توانسته‌ایم ثباتی در قیمت زعفران ایجاد کنیم و این قدم، قدم نخست بود.
محسن زنگنه می‌گوید: قدم دوم توجه به فراوری زعفران است. اقدام‌هایی نیز در این زمینه آغاز شده و شرکت‌های دانش‌بنیان و کارخانه‌ها در حال سرمایه‌گذاری هستند تا بتوانیم فروش خام و فله زعفران را کاهش دهیم و این محصول به صورت فراوری شده عرضه شود. این موضوع نیازمند آن است صادرکنندگان زعفران که بیشترین منافع را از این محصول می‌برند، سرمایه‌گذاری در این حوزه را در اولویت قرار دهند.
وی درباره فروش زعفران ایران از طریق تجار افغانستانی بیان می‌کند: متأسفانه به دلیل تحریم‌ها و محدودیت‌هایی که برای شرکت‌های ما وجود دارد، شرکت‌های ایرانی مجبورند زعفران را یا به افغانستان یا به امارات و قطر صادر کنند و از آنجا با برند آن کشورها به بازار جهانی عرضه شود. اینکه گفته می‌شود افغانستان در حال گرفتن بازار زعفران است، درست نیست. همه کشورها در حال کشت زعفران هستند و میزان کشت خود را افزایش می‌دهند؛ اما از لحاظ کمیت فاصله معناداری با ایران دارند. در حقیقت، بخش عمده‌ای از زعفرانی که به عنوان محصول افغانستان صادر می‌شود، همان زعفران ایران است که به دلیل تحریم‌ها و سیاست‌های ارزی نادرست؛ مانند محاسبه قیمت ارز پایین‌تر از بازار و تعهد ارزی، به صورت غیررسمی یا حتی قاچاق به افغانستان ارسال می‌شود.
نماینده مردم تربت‌حیدریه، مه‌ولات و زاوه درباره حل مشکل محدودیت‌های ارزی برای صادرات زعفران عنوان می‌کند: خبر خوش این است که ماه گذشته جلسه‌ای با رئیس هیئت مدیره بازار ارز و طلا برگزار و زعفران همراه با برخی محصولات کشاورزی از محدودیت‌های ارزی بانک مرکزی خارج شد. اکنون صادرکنندگان می‌توانند ارز حاصل از صادرات را به قیمت نزدیک به بازار آزاد و نه قیمت توافقی گذشته بفروشند و امیدواریم این اقدام موجب افزایش سهم برند ایرانی در بازار جهانی بشود./قدس
