به گزارش بهداشت‌نیوز، در دنیای مدرن که فست‌فود، تغذیه سرد و عادات غلط غذایی سلامت انسان را تهدید می‌کند، طب سنتی ایرانی با پشتوانه‌ای هزارساله، نسخه‌ای آرام، علمی و طبیعی برای بازگشت به تعادل بدن ارائه می‌دهد.
۱. غذا، اولین دارو
در منابع طب سنتی همچون «قانون» ابن‌سینا آمده است:
«از دارو استفاده نکن، مگر آنکه غذا کارساز نبود.»
به‌عبارتی، درمان باید از سفره آغاز شود.
۲. تغذیه مناسب با فصل
یکی از ارکان اصلی تغذیه در طب سنتی، تطبیق غذا با فصل سال است:
تابستان: غذاهای خنک مانند سوپ جو، خیار، دوغ، آلو، و میوه‌های آبدار
زمستان: غذاهای گرم مثل آش، حلیم، نخودآب، عدسی و ادویه‌جات
پاییز: پرهیز از خوراکی‌های سودازا مانند عدس زیاد، بادنجان، گوشت گاو
بهار: پاکسازی بدن با آش‌های ملین و خوراک‌های سبک
۳. نظم در وعده‌ها
صبحانه باید گرم، سبک و مغذی باشد. حریره بادام، شیر با عسل، یا نان سنگک با کمی روغن کنجد توصیه می‌شود.
ناهار را بین ظهر تا ساعت ۲ میل کنید. برنج، خورش‌های گیاهی و غذاهای تازه‌پخته بهترین گزینه‌اند.
شام باید زود و سبک باشد. آش ساده، سوپ جو یا شیر گرم با خرما توصیه می‌شود.
۴. ممنوعه‌های ترکیبی
برخی ترکیبات غذایی در طب سنتی ممنوع است و باعث تولید «سوءمزاج» یا سم در بدن می‌شود:
ماست و ماهی: باعث سردی شدید، ضعف اعصاب و گوارش
گوشت و شیر: ترکیب بسیار سنگین و مضر برای کبد
شیر و ترشی: ایجاد اختلال گوارشی و لخته در معده
تخم‌مرغ و ماست یا سیر: دیر هضم و مضر برای قلب
۵. اولویت با غذای ساده، طبیعی و خانگی
در طب سنتی توصیه شده است که غذاهای مصرفی:
ساده، کم‌ادویه و فاقد مواد افزودنی باشند
تازه پخته شوند (نه مانده و چندباره گرم‌شده)
با حواس کامل و بدون استرس مصرف شوند
غذاهای کارخانه‌ای، فریزری و سرخ‌کردنی از نگاه طب سنتی، عامل تولید «مواد زائد» در بدن هستند.
۶. نوشیدن آب؛ نه بلافاصله بعد از غذا
طب سنتی تأکید می‌کند نوشیدن آب سرد، نوشابه یا دوغ بعد از غذا باعث خاموش‌شدن حرارت معده، اختلال هضم و تولید گاز می‌شود. توصیه می‌شود آب را نیم‌ساعت قبل یا یک‌ساعت بعد از غذا مصرف کنید.
جمع‌بندی
تغذیه در طب سنتی صرفاً خوردن غذا نیست؛ بلکه «فرهنگ خوردن» است. فرهنگی که بر تعادل مزاج، انتخاب مناسب، زمان‌بندی دقیق، و توجه به کیفیت و ترکیب مواد غذایی تأکید دارد. پیروی از این اصول می‌تواند کیفیت زندگی، ایمنی بدن و نشاط عمومی را به‌طور محسوسی افزایش دهد.
