به گزارش بهداشت نیوز، دکتر زهرا اباصلتی، با اشاره به اینکه مواد مغذی حاوی ویتامین های C و E، کاروتنوئیدها، پلی فنول ها و اسیدهای چرب امگا3 در حفظ سلامت پوست در برابر آسیب های اشعه ماوراءبنفش مؤثر هستند، افزود: ویتامین‌های C و Eبرای محافظت از پوست در برابر آسیب اشعه ماوراء بنفش، با هم کار می‌کنند، به طوری که ویتامین C به بازسازی ویتامین E کمک می‌کند؛ این دو همچنین در تولید کلاژن نقش دارند که برای سلامت و خاصیت ارتجاعی پوست مهم است.

وی ادامه داد: کاروتنوئیدها نیز که در میوه‌ها و سبزیجات پر جنب و جوش مانند هویج و سیب زمینی شیرین یافت می‌شوند، می‌توانند نور ماوراء بنفش را جذب کرده و اثرات مضر آن را خنثی کنند. همچنین پلی فنول‌ها که در چای سبز، انواع توت‌ها و سایر غذاهای گیاهی یافت می‌شوند، در این زمینه مؤثر هستند.

مدیرگروه بهبود تغذیه جامعه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه افزایش مصرف امگا ۳ ممکن است با پاسخ‌های بهتر پوست نسبت به قرار گرفتن در معرض اشعه ماوراء بنفش و کاهش التهاب همراه باشد،تصریح کرد: انگور سیاه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند آنتوسیانین‌ها است که می‌توانند به محافظت در برابر آسیب اشعه ماوراء بنفش کمک کنند؛ هندوانه به دلیل داشتن لیکوپن(نوعی آنتی‌اکسیدان)، هویج سرشار از بتاکاروتن و ویتامین C و آجیل و دانه‌ها که سرشار از ویتامین Eهستند، منابع مغذی خوبی برای حفاظت از نور خورشید به شمار می روند.

به گفته دکتر اباصلتی، چای سبز حاوی کاتچین‌هایی است که می‌تواند به مقاوم‌تر شدن پوست در برابر اشعه ماوراء بنفش کمک کند، گوجه فرنگی نیز حاوی لیکوپن است و ممکن است از اریتم (قرمزی) ناشی از اشعه ماوراء بنفش جلوگیری کند؛ علاوه براین سیب زمینی شیرین، حاوی بتاکاروتن و ویتامین های A، C و E است که به ترمیم سلول و محافظت در برابر اشعه ماوراء بنفش کمک می‌کنند. آنتی‌اکسیدان های موجود در گل کلم نیز می‌توانند به محافظت از پوست کمک کنند.

وی با اشاره به اینکه درباره دوزها و مکانیسم‌های بهینه مصرف مواد مغذی تحقیقات بیشتری مورد نیاز است، یادآور شد: در خصوص محافظت غذایی مکمل، طبق گفته انتشارات RSC، اگرچه یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی می‌تواند مزایایی داشته باشد، اما نباید جایگزین کرم ضد آفتاب موضعی در نظر گرفته شود. از طرفی انتخاب سبک زندگی، ژنتیک و سلامت کلی نیز نقش مهمی در محافظت از پوست دارند.