همشهری آنلاین - مهدی بختیاری زاده،مدیرعامل سازمان مدیریت میادین و بازارهای تره بار شهرداری تهران در جمع خبرنگاران گفت: حداقل وزنی که در سازمان ملل به عنوان استاندارد برای توزیع مرغ تعیین می‌کنیم، یک کیلو و ۳۰۰ گرم است. حداکثر وزن آن نیز ۲ کیلو و ۲۰۰ گرم است. از طرفی مردم عادت کرده‌اند که مرغ‌های بالای دو کیلوگرم را خریداری کنند و زیر ۲ کیلوگرم برایشان قابل توجیه نیست. در حالی که از نظر کیفیت و بهداشتی، وزن بین یک کیلو و ۳۰۰ تا یک کیلو و ۶۰۰ گرم بهترین وزن مرغ است.
وی افزود: برای خرید مرغ برای خانه خودم، من ترجیح می‌دهم که مرغ یک کیلوگرم را خریداری کنم و بالاتر از آن را قطعاً نخواهم خرید. همچنین، پایین‌تر از یک کیلو و ۳۰۰ گرم نیز نمی‌خرم. در بازارهای ما هم اجازه ورود به مرغ‌های زیر یک کیلو و ۱۰۰ گرم وجود ندارد.
بختیاری زاده با تاکید بر اینکه سلایق مردم متفاوت است، گفت: ما نمی‌توانیم بر اساس سلیقه‌ها عمل کنیم. استانداردها و اصول بهداشتی وجود دارد که باید رعایت شود. به عنوان مثال، برای تخم‌مرغ، وزن یک شانه باید بین یک کیلو و ۷۵۰ گرم تا یک کیلو و ۹۰۰ گرم باشد. اگر تخم‌مرغ‌ها خیلی درشت باشند، ممکن است از نظر ما خارج از استاندارد باشند.
مدیرعامل سازمان مدیریت میادین و بازارهای تره بار شهرداری تهران افزود: تمامی این استانداردها در وب‌سایت سازمان موجود است و در نرخ‌نامه‌های ما ذکر شده است. به عنوان مثال، وزن فلفل دلمه‌ای باید حداقل ۱۱۰ گرم باشد. اگر اجازه دهیم محصولات بی‌کیفیت به بازار راه پیدا کنند، کیفیت محصولات ما زیر سوال خواهد رفت. در نتیجه استانداردهای کیفی محصولات ما مشخص است و ما باید بر اساس این استانداردها اجازه ورود به بازارها را بدهیم.
