مقایسه وضعیت کشت و تولید چغندرقند و نیشکر و میزان استحصال شکر از این محصولات در سال‌‌‌های گذشته نشان‌دهنده تولید سینوسی چغندرقند و نیشکر در سال‌‌‌های مختلف است. مجری طرح گیاهان قندی وزارت جهادکشاورزی اظهار کرد: مقایسه وضعیت دو سال اخیر نشان می‌دهد با وجود وضعیت شکننده و ناپایدار ناشی از تغییرات اقلیمی و کاهش بی‌سابقه بارندگی به همراه نوسانات اقتصادی و اجتماعی، شاهد تثبیت کشت در چغندرقند بهاره (متوسط ۱۰۰ هزار هکتار) و نیشکر (متوسط ۹۰ هزار هکتار) و توسعه کشت چغندرقند پاییزه (با رشد قابل قبول ۱۲ درصد در سال) هستیم.
وی خواستار آن شد که برای برون رفت از چرخه ناپایدار نوسانات گاه و بیگاه سالانه کشت و تولید چغندرقند و نیشکر و دستیابی به خوداتکایی در تولید شکر ضمن حمایت و پشتیبانی فنی و اعتباری از طرح خوداتکایی تولید شکر، اقدام به تحلیل و آسیب‌‌‌‌شناسی دقیق وضعیت موجود کرد. مجری طرح گیاهان قندی وزارت جهادکشاورزی با اشاره به آمار کشت و تولید چغندرقند بهاره و پاییزه گفت: در سال زراعی ۱۴۰۳ - ۱۴۰۴ تولید بیش از ۶ میلیون و ۵۰۰ هزارتن چغندر قندبهاره در سطح ۱۰۵ هزار هکتار پیش بینی شده که این میزان کشت و تولید تحویل کارخانه‌‌‌‌های قند می‌شود. حصادی خاطرنشان کرد: در سال گذشته (۱۴۰۲- ۱۴۰۳) در مجموع ۶میلیون و ۸۰۰ هزارتن چغندر قند در سطح ۱۰۷ هزار هکتار از اراضی کشاورزی تولید شد که عملکرد «۶۴ تن در هکتار » ثبت شده است.
وی افزود: در سال زراعی جاری تولید حدود ۲ میلیون و ۱۰۰ هزار تن چغندرقند پاییزه در سطح ۳۶ هزار هکتار پیش بینی شده که به نظر می‌رسد تا پایان فصل برداشت کل تولید این محصول به بیش از ۲.۴میلیون تن نیز برسد. به گفته وی، در سال زراعی گذشته حدود ۲.۱ میلیون تن محصول در سطح ۳۲هزار هکتار برداشت شده که عملکرد آن «۶۷ تن در هکتار» بوده است. در بحث برداشت نیشکر، در سال زراعی گذشته وضعیت کشت و تولید نیشکر ۸ هزار تن در سطح ۹۰ هزار هکتار با عملکرد ۸۹ تن در هر هکتار بوده است. حصادی، مصرف سالانه شکر را در کشور ۲.۲ میلیون تن عنوان کرد و گفت: در سال زراعی گذشته نزدیک به ۲ میلیون تن شکر در کشور تولید شد که با احتساب مصرف سالانه کشور خوداتکایی نزدیک به ۹۰ درصدی را به ارمغان آورده است.
مجری طرح گیاهان قندی وزارت جهادکشاورزی با بیان اینکه درحال حاضر نزدیک به ۹۰ درصد شکر مورد نیاز کشور در داخل تولید و بخشی از کسری از محل واردات تامین می‌شود، افزود: طبق آمار سال زراعی گذشته با تولید یک میلیون و ۹۷۳ هزار تن شکر به تفکیک ۹۱۷ هزار تن چغندرقند بهاره، ۲۱۶ هزار تن چغندر قند پاییزه و ۸۴۰ هزار تن نیشکر میزان خوداتکایی در این محصول به ۸۹.۶درصد رسیده است. حصادی افزود: بخش عمده‌‌‌ای از تولید شکر در ایران وابسته به محصول چغندرقند است که کشت معمول و متداول آن در قالب الگوی بهاره صورت می‌گیرد؛ از این رو برای دستیابی به خوداتکایی در تولید شکر و جبران کسری تولید بایستی سطح کشت چغندرقند و نیشکر افزایش یابد اما افزایش سطح در چغندرقند بهاره و نیشکر به‌‌‌دلیل تغییرات اقلیمی و کاهش منابع آبی، به ویژه در مناطق جنوبی و شرقی کشور (فارس، خراسان بزرگ) امکان‌‌‌پذیر نیست.
