به گزارش بهداشت نیوز، صبحانه به‌عنوان نخستین وعده غذایی روز، تأثیر چشمگیری بر وضعیت جسمی و ذهنی افراد دارد. پژوهشگران علوم تغذیه با بررسی عادات غذایی هزاران نفر در سراسر جهان دریافته‌اند که مصرف صبحانه متعادل، موجب بهبود عملکرد مغز، افزایش توانایی یادگیری، کاهش پرخوری در وعده‌های بعدی و حتی حفظ وزن متعادل می‌شود.
متخصصان می‌گویند حذف صبحانه باعث افت قند خون و کاهش سطح انرژی در ساعات اولیه روز می‌شود. این وضعیت، عملکرد مغز را تحت‌تأثیر قرار داده و می‌تواند به بی‌حوصلگی، ضعف تمرکز و خستگی زودرس منجر شود. همچنین افرادی که به‌طور منظم صبحانه نمی‌خورند، در طول روز تمایل بیشتری به مصرف غذاهای ناسالم، شیرینی‌جات و تنقلات چرب دارند.
کارشناسان تغذیه توصیه می‌کنند که یک صبحانه سالم باید شامل ترکیبی از منابع پروتئین، کربوهیدرات پیچیده، چربی‌های مفید و فیبر باشد. نان‌های سبوس‌دار، تخم‌مرغ، مغزها، لبنیات کم‌چرب، میوه تازه و سبزیجات، گزینه‌هایی مناسب برای این وعده هستند. نوشیدن یک لیوان آب یا دمنوش گرم بدون شکر نیز به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند.
از سوی دیگر، مصرف صبحانه می‌تواند نقش پیشگیرانه‌ای در برابر برخی بیماری‌های مزمن داشته باشد. مطالعات نشان می‌دهد که افرادی که روز خود را با وعده‌ای کامل آغاز می‌کنند، کمتر به مشکلاتی چون دیابت نوع دوم، چربی خون و فشار خون بالا دچار می‌شوند. این وعده همچنین در تثبیت وضعیت متابولیسم و کاهش تمایل به ریزه‌خواری در طول روز مؤثر است.
در مقابل، برخی افراد به دلایل مختلف از جمله کمبود وقت، بی‌اشتهایی صبحگاهی یا عادت‌های غذایی نادرست، صبحانه را حذف می‌کنند. متخصصان پیشنهاد می‌دهند که حتی اگر زمان کافی برای تهیه صبحانه مفصل وجود ندارد، خوردن یک عدد میوه، یک تکه نان همراه با پنیر یا چند عدد بادام می‌تواند بهتر از نخوردن هیچ‌چیز باشد.
در نهایت، تغذیه صحیح باید از همان آغاز روز آغاز شود. صبحانه سالم نه‌تنها به سلامت جسم کمک می‌کند، بلکه تأثیر مثبتی بر خلق‌وخو، سطح تمرکز و کیفیت کار و تحصیل دارد. آغاز روز با غذایی مفید، سرمایه‌گذاری ساده‌ای برای حفظ سلامتی در درازمدت است.
