عصر ایران - چائوهو، با چشمه‌های آب گرم بانتانگ، مقصدی محبوب برای گردشگران و علاقه‌مندان به اقامت‌های تندرستی است.
معمار در توضیح کار می گوید: ما در این محیط خیره‌کننده، رستورانی را طراحی کردیم که چشم‌انداز طبیعی آب را به فضایی پویا و تجربه‌محور تبدیل می‌کند. نقطه قوت اصلی این رستوران، استفاده از آب همین چشمه‌های معروف در طبخ غذاها و سرو آن به عنوان آب آشامیدنی است. فرم‌های سیال برگرفته از جریان آب، ویژگی اصلی این فضای وسیع و پرنور است که محیطی ایده‌آل برای یک تجربه آشپزی فراموش‌نشدنی را فراهم می‌آورد.
طراحی داخلی ما تضمین می‌کند که مهمانان می‌توانند در این تجربه خاص غوطه‌ور شوند و لحظات دلپذیر شخصی خود را در اینجا جشن بگیرند. نقطه آغازین طراحی ما، بهره‌گیری از بافت فرهنگی و تبدیل آن به یک تجربه فضایی بود. تحقیقات ما به نوشته‌ای از دوره مینگ دست یافت که در آن به چشمه‌های آب گرم بانتانگ اشاره شده است: «کوه دو چشمه دارد، یکی سرد و دیگری گرم. در ابتدای سرازیر شدن، گرم و سرد هنوز جدا هستند. با مخلوط شدن آن‌ها، ماهی‌ها با حس افزایش دما، جریان گرم را ترک می‌کنند.»
ورودی رستوران در طبقه بالا قرار دارد. مطابق با این سند تاریخی، دو مسیر از اینجا به سمت پایین کشیده شده‌اند تا در نهایت در رستوران به هم برسند: مسیر مستقیم مهمانان را از یک پلکان پهن به پایین هدایت می‌کند، در حالی که مسیر گالری از کنار یک سالن استراحت می‌گذرد که منظره‌ای باشکوه از چشم‌انداز را ارائه می‌دهد.
فرم ارگانیک و منحنی معماری ساختمان که از بیرون آن را همچون امتدادی طبیعی از چشم‌انداز جلوه می‌دهد، به فضای داخلی نیز منتقل شده است. در اینجا و آنجا، فضاهای غارمانندی ایجاد کرده‌ایم که یادآور فضای درونی کوه و سرچشمه آب چشمه هستند. همانطور که در سند تاریخی اشاره شده، پویایی خاص فضای ما از تعامل دو عنصر «طبیعت» و «فرهنگ» نشأت می‌گیرد. از طریق پنجره‌های وسیع، غذا و رویدادهای آشپزی به عنوان تجربیات فرهنگی با محیط طبیعی تپه‌ها و آب به گفتگو می‌نشینند.
این دوگانگی اساسی در طراحی کفپوش نیز منعکس شده است: بافتی دو رنگ با تنالیته‌های خاکی در فضا می‌پیچد و آن را به شکلی ظریف و پویا به مسیرهای عبور و مناطق نشیمن تقسیم می‌کند. فضای رستوران تحت سلطه رنگ سبز زنده و شادابی است که همچون یک تاج‌پوش جنگلی انبوه بر منظره رستوران گسترده شده است.
معماران: گروه ایپولیتو فلیتز
مساحت: ۱۴۰۵ متر مربع
سال تکمیل: ۲۰۲۲
عکاس: گروه OCT
دسته بندی: معماری هتل‌داری، رستوران، طراحی داخلی هتل‌داری
تیم پروژه: روث کالیملیم، کنی چو (周云中)، هلیل دوگان، پیتر ایپولیتو، دورا لاتکوچی، فرانک وانگ (王一非)، یو یان (颜钰)، دیرک زشونکه
شریک معماری: 上海前及建筑设计事务所 - Change Architects
شریک طراحی مبلمان و تجهیزات (FF&E): 上海柯翊建筑设计有限公司 - KOYI Design
کارفرما: OCT Group-Guangming Modern Farming
شهر: هفی
کشور: چین
