به گزارش همشهری آنلاین، در یک نظرسنجی که از ۲ هزار نفر از علاقه‌مندان به چای انجام شده، بیشتر افراد معتقد بودند که شیر باید پس از ریختن آب جوش به چای اضافه شود. در واقع، ۷۸ درصد شرکت‌کنندگان گفته‌اند که اگر بخواهیم یک فنجان چای عالی داشته باشیم، اضافه کردن شیر قبل از آب کار اشتباهی است.

یکی از کارشناسان آداب معاشرت هم این موضوع را تأیید کرده و گفته که بهترین روش برای تهیه چای، این است که شیر را در آخر اضافه کنیم.

با نظر اکثریت موافقم. یک فنجان چای انگلیش برکفست که حدود دو دقیقه دم کشیده باشد و مقدار مناسبی شیر به آن اضافه شود، ایده‌آل است. البته همیشه باید اول چای را ریخت و بعد شیر را اضافه کرد.

بر اساس همین تحقیق، اغلب ما به‌طور میانگین روزی چهار فنجان چای می‌نوشیم و بیش از نیمی از افراد نوشیدن چای را به قهوه ترجیح می‌دهند.

جالب است بدانید که بر اساس آمار، روزانه بیش از ۱۲۷ میلیون فنجان چای مصرف می‌شود. با وجود این علاقه گسترده، حدود ۲۲ درصد از مردم شیر را زودتر از آب داخل لیوان می‌ریزند که بر اساس نظر متخصصان، روش درستی نیست.

بیشتر شرکت‌کنندگان معتقدند که چای انگلیش برکفست بهترین انتخاب است. برای تهیه آن، ابتدا باید آب جوش روی چای ریخت و اجازه داد دو دقیقه دم بکشد تا رنگ و طعم مناسبی پیدا کند.

حدود نیمی از افراد هم گفته‌اند که در مرحله آخر باید مقدار کمی شیر کم‌چرب به چای اضافه شود تا دمای آن به حدود ۵۷ درجه برسد که دمای مناسب برای نوشیدن به حساب می‌آید.

این نظرسنجی کمی بعد از آن منتشر شد که یکی از اساتید دانشگاه در آمریکا نظری متفاوت و عجیب را مطرح کرد کرد. او ادعا کرد که راز تهیه چای عالی، اضافه کردن کمی نمک به آن است!

فرارو نوشت: این استاد شیمی با بررسی صدها مقاله و متون تاریخی قدیمی، به دستورالعمل ویژه‌ای رسیده و گفته که راز درست کردن یک چای خوش‌طعم را پیدا کرده است:

۱- کمی نمک اضافه کنید. یون سدیم موجود در نمک، تلخی چای را ملایم‌تر می‌کند.

۲- شیر را کمی گرم کرده و بعد از آب اضافه کنید. این کار احتمال بریدن شیر را کم و به تنظیم دمای چای کمک می‌کند.

۳- کیسه چای را سریع دم بدهید، اما با چند بار بالا و پایین کردن و فشردن، تا ترکیبات تلخ ناشی از کافئین کمتر آزاد شوند.

او در ادامه توصیه کرده پیش از دم کردن، فنجان یا قوری را گرم کنید تا عطر چای بیشتر آزاد شود. همچنین، چند قطره آب‌لیمو می‌تواند لایه‌ چربی روی چای را که از واکنش ترکیبات موجود در چای و آب تشکیل می‌شود، از بین ببرد.

مزایای شیر چای

قطعا مصرف شیر چای مزایای زیادی با خود به همراه دارد که خیلی از افراد شیفته مصرف این نوشیدنی هستند. در ادامه به برخی از این مزایا اشاره کوتاهی شده است:

منبعی برای تامین قدرت بدن
جدا از این که ترکیبات شیر چای بسیار موثر هستند، مواد لبنی زیادی در این نوشیدنی قرار داده شده‌اند که هر کدام به سلامت بدن ما کمک می‌کنند. شیر چای می‌تواند قدرت و استقامت بدن را تا حد زیادی افزایش دهد.
این نوشیدنی مقوی کمبود کلسیم در استحوان‌ها را جبران کرده و به استحکام هر چه بیشتر استخوان‌ها کمک می‌کند. با این وجود دیگر هیچ ناراحتی از بابت انجام فعالیت‌های روزانه نخواهید داشت. ویتامین دی که در شیر چای وجود دارد جذب کلسیم توسط استخوان‌ها را سرعت می‌دهد. توجه داشته باشید که ترکیب شیر کم چرب با چای یک ترکیب عالی است.

کاهش وزن و افزایش وزن با شیر چای
شاید تعجب کنید اما باید بدانید که شیر چای هم یک معجون چاق کننده است و هم یک معجون لاغر کننده. اما چطور این اتفاق امکان پذیر است؟ اگر می‌خواهید اندام خود را چاق کنید می‌توانید از مخلوط شیر پرچرب و چای استفاده نمایید. اگر به دنبال کاهش وزن هستید می‌توانید از شیر کم چرب و چای استفاده کنید. در هر صورت نوشیدن این معجون دلچسب می‌تواند تاثیرات شگفت انگیزی بر روی بدن شما داشته باشد.

شیر چای و پوستی لطیف‌تر
افرادی که می‌خواهند پوستی نرم و لطیف داشته باشند می‌توانند از همین لحظه به بعد شیر چای را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهند. این محلول لبنی به روشن‌تر شدن و زیبایی هر چه بیشتر پوست شما کمک می‌کند؛ بنابراین می‌توان گفت که شیر چای نه تنها برای اندام‌های داخلی بلکه برای پوست نیز یک نوشیدنی مقوی است.

منبع عالی انرژی
مخلوط شیر و چای باعث می‌شود که شما انرژی‌های مورد نیاز برای فعالیت در روز را دریافت کنید. کربوهیدارات و عناصر مختلفی که در این مخلوط وجود دارند، باعث بالا رفتن انرژی‌های بدن خواهند شد. به همین دلیل است که افراد پس از میل کردن این نوشیدنی احساس شادابی می‌کنند. شیر چای یک منبع عالی برای از بین بردن خستگی‌های ناشی از فعالیت روزمره به شمار می‌آید. پس خوردن آن به همه فردی توصیه می‌شود.

نوشیدنی عالی برای کاهش استرس
اگر به دنبال یک راهکار برای کاهش دادن استرس و اضطراب خود هستید، ما به شما شیر چای را پیشنهاد می‌کنیم. این مخلوط همانند یک داروی ضد استرس عمل می‌کند و آرامش ذهنی شما را افزایش می‌دهد. در ساختار شیر چای کافئین وجود دارد. این کافئین بدن را سرحال کرده و هر گونه تنش را از بدن دور می‌کند. لازم به ذکر است که یکی از درخشان‌ترین مزایای شیر چای این است که می‌تواند تفکر و تمرکز را بهبود ببخشد. پس مصرف این مخلوط برای هر فردی واجب است.