پژوهش اخیر چه نتایجی داشت؟

در این مطالعه، ۳۷۸ نفر از بیماران مبتلا به دیابت ارزیابی شدند. آن‌ها از جنبه‌های مختلفی همچون رژیم غذایی ، ترکیب بدنی، میزان قند خون و عملکرد کلیه مورد بررسی قرار گرفتند. سپس این افراد براساس مقدار پروتئین مصرفی خود به سه گروه مختلف تقسیم شدند.

نتایج حاکی از آن بود که افرادی که میزان بیشتری پروتئین مصرف کرده بودند، عملکرد بهتر کلیه‌ها را تجربه کردند. در این بین، دو آمینواسید کلیدی، یعنی لوسین و لیزین، نقش برجسته‌ای ایفا کردند. این دو ماده مغذی که جزو «اسیدهای آمینه کتوژنیک» هستند، در بسیاری از منابع غذایی یافت می‌شوند.

چرا دیابتی‌ها نباید از این پروتئین‌ها غافل شوند؟

لوسین و لیزین در مواد غذایی متعددی وجود دارند که در ادامه به آن‌ها اشاره شده است:

• لبنیات مانند ماست، شیر و پنیر
• گوشت سفید و قرمز از جمله مرغ، بوقلمون، گاو و ماهی
• حبوباتی همچون عدس، لوبیا و نخود
• مغزها و دانه‌ها مثل گردو، بادام و تخم کتان
• سویا و فرآورده‌های آن مانند توفو و تمپه
• تخم‌مرغ
• غلات کامل نظیر کینوا

نکته کلیدی اینکه ترکیب منابع پروتئین گیاهی و حیوانی نه‌تنها به بهبود عملکرد کلیه کمک می‌کند، بلکه در کنترل سطح قند خون نیز تأثیرگذار است؛ به‌ویژه اگر همراه با مواد غذایی سرشار از فیبر مصرف شود.

چند توصیه برای دیابتی‌ها

اگر دیابت دارید، نگران نباشید و از مصرف پروتئین نترسید! البته بسیار مهم است که انتخاب‌های غذایی‌تان آگاهانه و هوشمندانه باشند. به سمت غذاهایی بروید که علاوه بر داشتن پروتئین کافی، حاوی فیبر و چربی‌های سالم نیز باشند. همچنین، اگر به افزایش تنوع رژیم غذایی علاقه دارید، پروتئین‌های گیاهی را بیشتر وارد برنامه غذایی خود کنید.

فراموش نکنید: مواد غذایی ساده‌ای که هر روز مصرف می‌کنید، می‌توانند همان سپرهای قوی باشند که از سلامت کلیه‌های شما محافظت می‌کنند.