به گزارش همشهری آنلاین، آلودگی هوا به‌ویژه در کلان‌شهرها و مناطق صنعتی، یکی از تهدیدهای جدی برای سلامت عمومی محسوب می‌شود. ریزگردها و ذرات معلق در هوا نه‌تنها بر سیستم تنفسی و قلبی‌عروقی تأثیر منفی می‌گذارند، بلکه خطر ابتلا به سرطان و بیماری‌های مزمن را افزایش می‌دهند. اما آیا می‌توان با تغذیه مناسب، اثرات این آلودگی را کاهش داد؟
به نقل از وبدا، احمد اسماعیل‌زاده، مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، بر نقش کلیدی رژیم غذایی در مقابله با عوارض آلودگی هوا تأکید کرده و توصیه‌های کاربردی را ارائه داده است.
خطرات آلودگی هوا برای سلامت
اسماعیل‌زاده با اشاره به یافته‌های علمی هشدار داد: «قرار گرفتن در معرض هوای آلوده با مشکلات تنفسی، قلبی‌عروقی و حتی افزایش مرگ‌ومیر مرتبط است.» به گفته وی، ترکیبات سرطان‌زای موجود در ریزگردها می‌توانند باعث تشدید آلرژی‌ها، عفونت‌های تنفسی و بیماری‌های قلبی شوند.
وی توضیح داد: «ریزگردها با ورود به ریه‌ها، باعث التهاب و کاهش سطح آنتی‌اکسیدان‌ها می‌شوند که این امر خطر تخریب سلولی و سرطان ریه را افزایش می‌دهد. از این‌رو، مصرف مواد غذایی ضدالتهاب و سرشار از آنتی‌اکسیدان، یک راهکار مؤثر برای محافظت از بدن است.»
توصیه‌های غذایی برای روزهای آلوده
برای کاهش اثرات مضر آلودگی هوا، رعایت این نکات تغذیه‌ای ضروری است:
۱. مصرف میوه‌ها و سبزیجات زرد و نارنجی
هویج، کدو حلوایی، گوجه‌فرنگی، زردآلو و انبه به دلیل دارا بودن بتاکاروتن (پیش‌ساز ویتامین A) به کاهش التهاب کمک می‌کنند.
۲. افزایش دریافت ویتامین C
مرکبات (پرتقال، لیمو، نارنگی)، توت‌فرنگی، سیب، انار و سبزیجات برگ‌دار مانند اسفناج و فلفل دلمه‌ای، سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند.
۳. استفاده از جوانه‌ها و مغزها
جوانه‌های گندم و ماش، بادام، فندق و تخمه آفتابگردان به‌دلیل داشتن ویتامین E، خاصیت ضدالتهابی دارند.
۴. گنجاندن منابع امگا ۳ در رژیم غذایی
ماهی (به‌ویژه ماهی‌های چرب مانند سالمون)، گردو و تخم خرفه به سلامت ریه‌ها کمک می‌کنند.
۵. مصرف خانواده کلم‌ها
کلم بروکلی، گل‌کلم و کلم‌پیچ با کمک به دفع سموم، نقش پیشگیرانه در برابر سرطان دارند.
۶. مواد غذایی کاهنده خلط ریوی
هندوانه، پیاز، سیر و تخم‌مرغ به کاهش التهاب و پاکسازی ریه‌ها کمک می‌کنند.
۷. مکمل‌های ویتامین D
با مشورت پزشک، سطح ویتامین D بدن را بررسی کنید و در صورت کمبود، از مکمل استفاده نمایید.
۸. افزودن زردچوبه به غذاها
کورکومین موجود در زردچوبه به بهبود عملکرد ریه کمک می‌کند.
۹. کنترل وزن
چاقی و اضافه‌وزن با افزایش التهاب، مقاومت بدن در برابر آلودگی هوا را کاهش می‌دهد. در صورت نیاز، با متخصص تغذیه مشورت کنید.
سخن پایانی
اسماعیل‌زاده در پایان تأکید کرد: «در شرایط آلودگی هوا، تغذیه سالم نه‌تنها یک انتخاب، بلکه یک ضرورت برای حفظ سلامت است.» با رعایت این توصیه‌ها، می‌توان اثرات مخرب آلاینده‌ها را کاهش داد و از بدن در برابر بیماری‌ها محافظت کرد.
کلام آخر: هوای آلوده اجتناب‌ناپذیر است، اما با تغذیه هوشمندانه می‌توان از خود و خانواده‌مان بهتر مراقبت کنیم.
