به گزارش خبرگزاری مهر، قاسم محمدی در بازدید از یک محل توزیع نذورات با اشاره به توصیه‌های بهداشتی برای توزیع نذورات و مواد غذایی در مراسم عزاداری محرم و صفر، افزود: هیأت‌های عزاداری و شهروندان در صورت پخت و پز باید این کارها را در مکان‌هایی با شرایط بهداشتی انجام دهند.
وی با بیان اینکه تمامی افراد درگیر در توزیع آب و غذا باید دارای کارت بهداشت باشند و بهداشت فردی را رعایت کنند، افزود: مواد خام مصرفی باید سالم و بهداشتی باشد و توصیه می‌کنیم از مواد غذایی مشمول بسته بندی که مورد تأیید وزارت بهداشت است استفاده شود.
محمدی با تاکید بر اینکه از فرآورده‌های خام دامی با کشتار مجاز و یا بسته بندی شده که مورد تأیید وزارت بهداشت و سازمان دامپزشکی است استفاده شود، افزود: ذبح و قربانی دام جلوی هیأت‌های عزاداری انجام نشود.
وی با بیان اینکه در تهیه و پخت غذا از نمک‌های بسته بندی ید دار تصفیه شده دارای مجوز ساخت از سازمان غذا و دارو استفاده شود، گفت: همچنین در تهیه غذا از روغن‌های دارای مجوز ساخت از سازمان غذا و دارو با ترانس پایین استفاده شود.
مدیر گروه بهداشت محیط دانشگاه علوم پزشکی زنجان با بیان اینکه از ظروف مناسب در آشپزی استفاده شود، ادامه داد: از نگهداری مواد غذایی پخته شده در دمای محیط به مدت طولانی (حداکثر دو ساعت) خودداری شود.
وی اضافه کرد: در صورت الزام به نگهداری بیشتر از دو ساعت، باید مواد غذایی پخته شده در زیر چهار درجه سانتیگراد یا در بالای ۶۳ درجه (روی شمعک گاز) نگهداری شود.
بسته بندی غذا بیش از دوساعت ممنوع
محمدی با بیان اینکه در این ایام توصیه می‌شود از نگهداری مواد غذایی خام و پخته شده در مجاورت هم در داخل یخچال و یا سردخانه خودداری شود، افزود: از توزیع آب، شربت و یا شیر فاقد بسته بندی در بین دسته‌های عزاداری یا در مراسم جدا خودداری شود.
مدیر گروه بهداشت محیط دانشگاه علوم پزشکی زنجان ادامه داد: موضوع مهم اینکه پسماندهای تولید شده به صورت بهداشتی جمع آوری، انتقال و دفع شود، به ویژه در کنار هر ایستگاه صلواتی جهت جمع آوری مرتب ظروف و لیوان‌های یکبار مصرف، سطل و کیسه زباله وجود داشته باشد.
وی اظهار داشت: ضمن رعایت نظافت، شست و شو و گندزدایی مستمر سرویس‌های بهداشتی نسبت به نصب سیستم لوله کشی مایع دستشویی و یا نصب جای مایع محتوی مایع دستشویی اقدام شود.
مدیر گروه بهداشت محیط دانشگاه علوم پزشکی زنجان خاطر نشان کرد: با نصب تابلوها و یا اطلاعیه ممنوعیت استعمال دخانیات و جمع آوری زیر سیگاری‌ها از استعمال مواد دخانی در محل‌های مسقف خودداری شود.
