پژوهش جدید نشان می‌دهد نوشیدن قهوه تلخ (بدون شکر و شیر) می‌تواند خطر مرگ زودرس را تا ۱۴ درصد کاهش دهد. یافته‌های این پژوهش براساس تحلیل داده‌های بیش از ۴۶ هزار نفر به دست آمده است. محققان می‌گویند مزایای سلامتی قهوه به خود این نوشیدنی مربوط است و افزودنی‌هایی مانند شکر و خامه می‌توانند این اثرات مثبت را از بین ببرند.
اگر عادت دارید روزتان را با یک فنجان قهوه شروع کنید، محققان دانشگاه تافتس آمریکا خبرهای خوبی برایتان دارند. به گزارش ScienceAlert، پژوهش جدید که تأثیر افزودنی‌ها را بر خواص قهوه بررسی کرده، نشان می‌دهد مصرف‌کنندگان قهوه، به‌ویژه آنهایی که نوشیدنی خود را تلخ یا با مقدار بسیار کمی شکر و چربی اشباع‌شده (مانند شیر پرچرب یا خامه) می‌نوشند، زندگی طولانی‌تری دارند.
محققان با تجزیه‌وتحلیل داده‌های ۴۶ هزار و ۳۳۲ بزرگسال آمریکایی در دوره زمانی حدوداً ۱۰ ساله، دریافتند افرادی که قهوه تلخ یا با افزودنی‌های بسیار کم مصرف می‌کردند، در مقایسه با افرادی که قهوه نمی‌نوشیدند، ۱۴ درصد کمتر در معرض خطر مرگ زودرس قرار داشتند.
بهترین نتیجه میان افرادی مشاهده شد که روزانه 2 تا 3 فنجان قهوه می‌نوشیدند. نکته کلیدی این مطالعه این بود که وقتی مقادیر قابل‌توجهی شکر یا شیر پرچرب و خامه به قهوه اضافه شد، این ارتباط مثبت آماری و کاهش خطر مرگ، به‌طور کامل از بین رفت.
همچنین بخوانید: قهوه می‌تواند سرعت پیری را کاهش دهد.
این مطالعه این فرضیه را تأیید می‌کند که مزایای سلامتی مصرف قهوه، مدیون ترکیبات، به‌ویژه کافئین، موجود در آن است. این موضوع از آنجایی بیشتر تأیید می‌شود که مصرف‌کنندگان قهوه بدون کافئین (Decaf) هیچ کاهش قابل‌توجهی در خطر مرگ‌ومیر تجربه نکرده‌اند.
یافته‌های این پژوهش در The Journal of Nutrition منتشر شده است.
