به گزارش رکنا، چکدرمه غذاى ترکمنى با بیش از هزار سال قدمت معمولا از گوشت گوسفندى براى پخت استفاده میشه و ادویه اصلىش فلفل سیاه هست و از رب گوجه یا گوجه استفاده میشه، این غذا در عین سادگى بسیار خوشمزه است.
این غذا به طور سنتى در ظرف چدنى باسم قازان تهیه میشه.
٣ پیمانه برنج
۴۰۰ گرم گوشت
۱ عدد پیاز بزرگ
۲ قاشق غذا خوری رب گوجه ( بستگی به رنگ رب داره)
نمک و فلفل سیاه
آب به میزان لازم
روغن به میزان لازم
میزان آب برای پخت برنج باید یک بند انگشت آب بالاتر از سطح برنج باشه
