به گزارش رکنا، پژوهش‌های اخیر نشان داده‌اند که ایجاد تغییراتی کوچک اما هدفمند در رژیم غذایی می‌تواند راهکار مؤثری برای کنترل فشار خون بالا باشد. این بیماری که با عنوان «قاتل خاموش» شناخته می‌شود، به تدریج و بدون علائم ظاهری، سلامت بدن را تهدید می‌کند.

آسیب‌های پنهان فشار خون بالا

فشار خون بالا می‌تواند آسیب جدی به بخش‌های مختلف بدن وارد کند. این وضعیت ممکن است با مشکلات سلامت قلب، سکته مغزی، آسیب به کلیه‌ها و حتی ضعف بینایی همراه باشد. چالش اساسی در این رابطه، بی‌اطلاعی بخش عظیمی از افراد مبتلا تا زمانی است که بیماری به مرحله بحرانی می‌رسد.

تأثیر پتاسیم و فیبر بر فشار خون

دکتر تیم اسپکتور، استاد اپیدمیولوژی ژنتیک در دانشگاه کینگز کالج لندن و سازنده اپلیکیشن Zoe، پیشنهاد می‌کند که مصرف پتاسیم را افزایش دهید. پتاسیم با کمک به دفع سدیم اضافی (نمک) از بدن می‌تواند راهی مؤثر برای کنترل فشار خون باشد. او همچنین تاکید می‌کند که افزایش فیبر مصرفی روزانه نیز تأثیر قابل توجهی دارد.

وی اشاره می‌کند: «افزایش ۵ گرم فیبر در رژیم غذایی روزانه می‌تواند میزان کاهش فشار خون را تا دو برابر کاهش مصرف نمک افزایش دهد.»

لوبیا تیره، یک ماده مغذی مؤثر

مطالعات اخیر نقش مهم لوبیا، به ویژه انواع تیره رنگ آن مانند لوبیا قرمز و سیاه، را در حمایت از سلامت رگ‌های خونی و بهبود فشار خون نشان داده‌اند. تحقیقات دانشگاه مانیتوبا کانادا بیانگر این است که مصرف لوبیای قرمز می‌تواند فشار خون را تنها در ظرف دو ساعت کاهش دهد، حتی نسبت به مواد غذایی مانند برنج.

لوبیا کنسروی؛ انتخابی آسان و مغذی

دکتر لینیا پاتل، متخصص تغذیه، اظهار دارد که لوبیای کنسروی نیز تقریباً همان فواید لوبیای خشک را ارائه می‌دهد، اما دسترسی و مصرف آن بسیار راحت‌تر است. او تأکید می‌کند که: «لوبیاهای کنسرو شده سریع آماده می‌شوند و بدون نیاز به خیساندن طولانی، می‌توان از مزایای ضد فشار خون آنها بهره‌مند شد.»

منبع: میرور