طرز تهیه رپ هوموس با ادامامه، غذای رژِیمی
این دستور ساده برای تهیه هوموس با استفاده از ادامامه غنی از پروتئین به جای نخود، یک پرکننده گیاهی عالی برای رپ های سریع و آماده است. همچنین می توانید مقدار دستور را دو برابر کنید و از هوموس به عنوان یک میان وعده سالم همراه با سبزیجات خردشده استفاده کنید.
| ادامامه پوست کنده | ۳۴۰ گرم (حدود ۲ و ۱/۴ پیمانه) |
| آب لیموترش، تقسیم شده | ۴ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون خالص، تقسیم شده | ۳ قاشق غذاخوری |
| تاهینی | ۲ قاشق غذاخوری |
| سیر، خردشده | ۱ حبه بزرگ |
| زیره آسیاب شده | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه آسیاب شده، تقسیم شده | ۳/۴ قاشق چای خوری |
| نمک | ۱/۲ قاشق چای خوری |
| کلم سبز بسیار نازک برش خورده | ۲ پیمانه |
| فلفل دلمه ای نارنجی برش خورده | ۱/۲ پیمانه |
| پیازچه، نازک برش خورده | ۱ عدد |
| جعفری تازه خردشده | ۱/۴ پیمانه |
| تورتیلای اسفناج یا گندم کامل ۸ تا ۹ اینچی | ۴ عدد |
ادامامه، ۳ قاشق غذاخوری آب لیموترش، ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون، تاهینی، سیر، زیره، ۱/۲ قاشق چای خوری فلفل و نمک را در غذاساز بریزید. آن ها را مخلوط کنید تا تقریباً یکدست شوند.
برای تهیه رپ هوموس با ادامامه باید آن ها را خوب میکس کنید
در یک کاسه متوسط، ۱ قاشق غذاخوری باقی مانده آب لیموترش و روغن زیتون را با ۱/۴ قاشق چای خوری باقی مانده فلفل مخلوط کنید. کلم، فلفل دلمه ای، پیازچه و جعفری را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مواد به سس آغشته شوند.
حدود ۱/۲ پیمانه از هوموس ادامامه را در یک سوم پایینی هر تورتیلا پخش کنید و روی آن حدود ۱/۲ پیمانه از مخلوط کلم قرار دهید. تورتیلا را بپیچید. در صورت تمایل، آن را از وسط برش دهید و سرو کنید.
برای درست کردن رپ هوموس مواد را روی نان قرار بدهید و آن را بپیچانید
نکته برای آماده سازی پیش از موعد: هوموس (مرحله ۱) را می توانید تا ۳ روز در یخچال نگه دارید.
خوردن تمیز: نگه داشتن مواد داخل رپ یا بوریتو، به خصوص وقتی در حال حرکت هستید، می تواند چالش برانگیز باشد. به همین دلیل پیشنهاد می کنیم رپ خود را در فویل بپیچید تا بتوانید به راحتی آن را بردارید و بخورید، بدون اینکه مواد داخلش بریزد. کافی است فویل را به تدریج باز کنید و لذت ببرید!
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته
