به گزارش رکنا، طرز تهیه دلمه کلم به شرح زیر است.
کلم برگ متوسط: یک عدد
پیاز: یک عددبزرگ
گوشت چرخ کرده : ۲۰۰گرم
لپه: نصف پیمانه
برنج: نصف پیمانه
رب گوجه فرنگی:۱/۵ق غ
سبزی دلمه (ترخون، جعفری، تره، شوید، مرزه وگشنیز):۳۰۰گرم
ادویه ها: (نمک،فلفل سیاه،زردچوبه):به میزان لازم
سبزی معطر خشک:۲ق غ
رب انار: یک ق غ
رب گوجه: یک ق غ
پیاز: یک عدد
آبلیمو یا سرکه: 2 ق غ
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه
برخی از افراد دلمه رو ملس یا شیرین میپسندن. در این صورت به سس دلمه شکر اضافه کنید.
اگر هم علاقه ای به طعم ترش و ملس ندارین فقط سس دلمه رو با پیاز داغ و رب گوجه و ادویه درست کنید.
حتما از کلم کوچیک و شاداب استفاده کنید.
سبزی معطر خشک هم میتونید جایگزین سبزی دلمه تازه کنید.
