با چند تغییر ساده و اصولی در نحوه چیدمان یخچال، می‌توان عمر مواد غذایی را افزایش داد و از هدررفت آنها جلوگیری کرد. در این مطلب به بررسی نکات و روش‌های کاربردی برای چیدمان صحیح یخچال می‌پردازیم تا مواد غذایی شما تازه‌تر و سالم‌تر باقی بمانند.
به گزارش همشهری آنلاین، برای چیدمان بهتر باید یخچال به چندین بخش اصلی تقسیم می‌شود که هرکدام برای نوع خاصی از مواد غذایی مناسب هستند:
این قسمت از یخچال، سردترین بخش آن است و برای نگهداری موادی که به دمای ثابت و پایین نیاز دارند مناسب است. در این بخش، دمای یکنواخت و ثابت وجود دارد که به ماندگاری مواد غذایی کمک می‌کند.
این بخش از یخچال دمای متعادلی دارد و برای موادی که نیاز به سرما دارند اما نه به اندازه طبقه بالا، مناسب است.
این قسمت نسبت به بقیه طبقات کمی گرم‌تر است و برای نگهداری سبزیجات و میوه‌هایی که نیاز به رطوبت بیشتری دارند مناسب است.
درب یخچال گرم‌ترین نقطه آن است و برای مواد حساس مناسب نیست.
برای اینکه مواد غذایی در یخچال مدت بیشتری تازه بماند، رعایت چند نکته ساده ولی موثر الزامی است:
سبزیجات و میوه‌ها از جمله مواد غذایی حساس هستند که به سرعت خراب می‌شوند. نگهداری درست آنها نه تنها عمرشان را افزایش می‌دهد، بلکه از هدررفت مواد غذایی نیز جلوگیری می‌کند. برای اینکه سبزیجات و میوه‌ها تازه‌تر و شاداب‌تر بمانند، رعایت نکات زیر ضروری است:
گاهی اوقات برخی مواد غذایی در یخچال دچار یخ‌زدگی می‌شوند که این موضوع باعث از دست رفتن کیفیت، بافت و طعم آنها می‌شود. این مشکل بیشتر در مواقعی رخ می‌دهد که مواد غذایی به دیواره پشتی یخچال چسبیده باشند یا دمای یخچال بیش از حد پایین تنظیم شده باشد. برای جلوگیری از این مشکل، موارد زیر را رعایت کنید:
یکی از عواملی که باعث فساد مواد غذایی می‌شود، وجود آلودگی و باکتری‌ها در یخچال است. باقی ماندن مواد غذایی فاسد شده یا ریزش مایعات در قفسه‌ها، می‌تواند محلی مناسب برای رشد باکتری‌ها باشد. بنابراین تمیز کردن منظم و صحیح یخچال می‌تواند از این اتفاقات جلوگیری کند:
انتخاب ظرف مناسب برای نگهداری مواد غذایی، تاثیر زیادی در ماندگاری و تازگی آنها دارد. ظروف مختلف می‌توانند میزان جریان هوا و رطوبت را تغییر داده و به حفظ کیفیت مواد کمک کنند.
سخن پایانی
چیدمان مناسب یخچال می‌تواند به‌طور قابل توجهی از خرابی مواد غذایی جلوگیری کرده و عمر آنها را افزایش دهد. تقسیم‌بندی صحیح، استفاده از ظرف‌های مناسب، تنظیم دمای صحیح و جلوگیری از یخ‌زدگی، همگی عواملی هستند که به ماندگاری بیشتر مواد غذایی کمک می‌کنند. علاوه بر این، تمیز کردن منظم یخچال و رعایت بهداشت داخل آن، از رشد باکتری‌ها و فساد مواد غذایی جلوگیری می‌کند. با رعایت نکاتی مثل استفاده از ظروف شفاف، تنظیم دما و بسته‌بندی مناسب، می‌توان از هدررفت مواد غذایی و هزینه‌های اضافی جلوگیری کرد و همیشه موادی تازه و سالم در یخچال داشت.
