به گزارش رکنا، طرز تهیه آش صبحانه آبادانی به شرح زیر است.
برنج یک لیوان
نخود یک لیوان
لوبیا یک لیوان
عدس یک و نیم لیوان
سبزی ۱۵۰گرم تره و ترخون
پیاز ۳عدد
آب قلم
گوشت ۱۰۰تا ۲۵۰ گرم
پیاز و سیر و نعنا داغ مقداری برای تزئین
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و فلفل قرمز به میزان لازم
نخود و لوبیا و عدس و برنج را خیس کرده
بعد حبوبات را پخته
گوشت را با فلفل و زردچوبه و سیر و پیاز پخته ریش ریش کرده
آب قابلمه که جوش آمد برنج و نخود و لوبیا و عدس پخته و آب قلم و گوشت و پیاز داغ را اضافه می کنیم.
برنج که به اصطلاح دل باز کرد سبزی و نمک و فلفل سیاه و قرمز را اضافه کرده مدام هم می زنیم تا آش حالت کشدار پیدا کند. این آش باید تند باشد.
نوش جان
