به گزارش رکنا، طرز تهیه ماست جوش به شرح زیر است.
پیاز بزرگ یک عدد
ماست ۳لیوان
آب یک لیوان
گوجه فرنگی 2 عدد
پونه یک تا 2 ق غ
نمک و زردچوبه به میزان لازم
گردوی خردشده 6 تا 7 عدد
تخم مرغ یک عدد
پیاز رو تفت میدیم تا طلایی بشه. بهش گردوی خردشده رو اضافه کرده تا بوی خامیش گرفته بشه. بعد گوجه نگینی رو اضافه میکنیم. گوجه که تفت خورد ورنگ پس داد بهش نمک، زردچوبه و پونه محلی رو اضافه کرده، تخم مرغ رو به ماست اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه. بعد به مواد اضافه کرده آب رو هم میریزیم و هم میزنیم تا جوش بیاد و بعد از روی حرارت برمیداریم و با نان سنتی کاک و در کنارش سبزی خوردن و پیاز نوش جان میکنیم.
