به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، با گنجاندن میان ‌وعده‌های سالم در ظرف غذای فرزندان‌تان و برنامه‌ غذایی روزانه‌ خانواده‌تان می‌توانید گام بزرگی برای سلامتی خانواده‌تان بردارید.

این خوراکی خوشمزه منبعی غنی برای پروتئین ، ویتامین A ، ویتامین C ، و هم‌چنین ویتامین E است . علاوه بر ویتامین ، مواد معدنی و پروتئین ، تخمه کدو سرشار از چربی خوب نیز هست. یک‌چهارم فنجان تخمه کدو حاوی ۱۵ گرم چربی است. یک ‌ششم فنجان تخمه کدو ۴۶ درصد منیزیم ، ۵۲ درصد منگنز ، ۲۴ درصد مس ، ۱۶ درصد پروتئین ، و ۱۷ درصد از نیاز روزانه‌ی شما را به روی تامین می‌کند. همچنین حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب امگا۶ و امگا۳ است.

 

1- به استحکام بافت استخوان کمک می‌کند .
تخم کدو حاوی کلسیم بسیار زیادی است که برای استحکام توده استخوانی موثر است. همچنین حاوی مقدار بسیار زیادی روی است که جلوی پوکی استخوان را می‌گیرد و افرادی که به صورت منظم تخمه کدو مصرف می کنند، در سنین بالاتر خیلی کمتر به پوکی استخوان مبتلا می‌شوند.
2- مانع از تصلب شرایین می‌شود .
اسید چرب مفیدی که در تخمه کدو وجود دارد مانع از ورود کلسترول بد به داخل وریدهای خونی و ضخیم شدن دیواره رگها و در نتیجه تصلب شرایین می‌شود که همین امر منجر به کنترل فشار خون و جلوگیری از بیماری ‌های قلبی می‌شود.

3- برای کاهش دردهای آرتریت مفید است .
تخمه کدو به دلیل خواص ضدالتهابی خود بیشتر دردها و التهاب های داخل بدن را کاهش می‌دهدو اثری مشابه اثر مسکن ها و ضد دردها نظیر اندومتاسین دارد. این خواص ضد التهابی تخمه کدو درد آرتریتی را از بین می‌برد و در حفاظت از مفصل ها در برابر آسیب های آرتریت موثر است.

4- برای بهبود خلق و خو موثر است .
اگر میخواهید خلق و خوی خود را بهبود دهید، فقط تعداد کمی تخمه کدو بخورید و آن را به عنوان میان وعده همیشه همراهتان داشته باشید . تخمه کدو آمینو اسیدی شامل تریپتوپان دارد که می تواند سروتونین تولید کند، تولید سروتنینن هم منجر به احساس خوشایند در شما می‌شود.
5- در تسکین و بهبود زخم ها موثر است .
تخمه کدو حاوی پروتئینی است که برای بازسازی بافت های بدن و ترمیم اندام های آسیب دیده مفید است. تخمه کدو کمک می‌کند سلول های آسیب دیده با سلول های سالم و قوی جایگزین شوند به همین دلیل است که از این تخمه به عنوان ترمیم کننده زخم ها یاد می‌شود.

6- موجب جوانسازی پوست می‌شود .
- تخمه کدو حاوی مقادیر بسیار زیادی ویتامین C و ویتامین E و دیگر مواد فیتوشیمیایی است که به عنوان آنتی اکسیدان قوی عمل می کنند و می‌توانند پوست را از آسیب و نشانه های پیری مانند چروک و تیره شدن محافظت کنند.
7- به بهبود عملکرد مثانه کمک می‌کند .
مطالعات مختلف نشان داده اند که تخمه کدو می تواند هر نوع عفونتی را از مثانه دور و به بهبود عملکرد مثانه کمک زیادی کند.

8- برای کاهش استرس بسیار مفید است .
خواص تخمه کدو برای کاهش استرس بسیار شگفت انگیز است. چه کسی باور می‌کند که تخمه کدو می تواند استرس شما را از بین ببرد و افسردگی شما را کاهش دهد . تخم کدو حاوی مقدار زیادی منیزیم است که تأثیر آرام بخشی بر سلسله اعصاب بدن دارد و همچنین در انتقال سیگنال های انتقال دهنده عصبی در مغز کمک می کند و موجب احساس بهتر در شما می شود.

9- تخمه‌ی کدو برای چشم‌ها فایده دارد.
ویتامین A ، ویتامین E ، بتا کاروتن ، لوتئین و زیگزانتین همگی ترکیباتی هستند که می‌توانند روی بهبود سلامت چشم‌ها تاثیرگذار باشند. تخمه‌ کدو حاوی تمام این مواد مغذی و بسیاری از مواد مغذی دیگر است. به همین دلیل است که این دانه‌ خوراکی می‌تواند تاثیر شگرفی روی سلامت و عملکرد چشم‌ها بگذارد.

10 - علائم یائسگی را کاهش می‌دهد .
زنان پس از یائسگی اغلب از علائمی مانند گرگرفتگی ، سردرد و درد مفصلی شکایت دارند. تخمه کدو در تسکین و کاهش دادن این علائم سودمند است.

11- ضد سرطان است .
تخمه کدو به محافظت در برابر سرطانها کمک و از تقسیم سلول ها که منجر به تومور سرطانی می شود جلوگیری می کند .

12- سلامت موها را حفظ می کند .
تخمه کدو حاوی مواد مغذی زیادی مانند ال- لیسین ، آهن و اسیدهای چرب امگا ۳ است که موجب افزایش رشد و کیفیت مو می‌شوند . قرار دادن تخمه کدو در رژیم غذایی ، ایده‌ی خوبی برای افزایش کیفیت کلی موهای‌تان است.
13- ضد دیابت است.
دیابت یک نگرانی رو به رشد است چرا که افراد زیادی در جهان به این بیماری مبتلا می‌شوند و از عواقب آن رنج می‌برند. سطح قند خون و تنظیم قند خون بخشی حیاتی در مدیریت این بیماری است و برای پیشگیری از دیابت بسیار حیاتی است.

14- آنتی‌اکسیدانی قوی است.
علاوه بر روی فراوانی که در تخمه‌ی کدو تنبل ، که یک آنتی‌اکسیدان نیز است ، وجود دارد، این دانه‌های خوشمزه منبع مهمی از ویتامین E هستند . ویتامین E یکی از ۹ آنتی‌اکسیدان بسیار مهم برای سلامتی بدن است. این آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند از بدن در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت کنند.
15- سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
تخمه‌ کدو تنبل منبع فوق ‌العاده‌ای از روی است. روی یکی از ۶ بهترین ماده‌ی مغذی برای تقویت سیستم ایمنی بدن‌تان است. روی برای حمایت از سلامت سیستم ایمنی بدن‌تان بسیار حیاتی است و کمبود آن می‌تواند شما را مستعد ابتلا به عفونت کند.

16- سلامت دستگاه گوارش را بهبود می‌دهد .
رژیم غذایی غنی از فیبر برای حفظ سلامت دستگاه گوارش و عملکرد مناسب آن ضرورت دارد. تخمه کدو یک منبع عالی فیبر است (۵.۲ گرم فیبر در هر ۳۰ گرم از تخمه کدو).
17- سطح pH بدن را به تعادل می‌رساند .
هنگامی ‌که بدن شما بیش از حد اسیدی باشد، با افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند پوکی استخوان ، سرطان ، آرتریت ، دیابت و غیره روبرو خواهید بود. بنابراین مهم است که رژیم غذایی شما شامل غذاهای قلیایی کافی باشد تا بدن‌تان به تعادل برسد.

18 - محافظ غده پروستات در مردان است .
به دلیل داشتن مقدار زیادی عنصر روی در تخمه کدو این دانه خوشمزه برای مراقبت از پروستات آقایان و نابود کردن سلولهای سرطانی پروستات بسیار مفید عمل می کند. مولکولهای فعال در این تخمه جلوی تکثیر سلولهای سرطانی در بدن مردان را می‌گیرند.

19 - نقش مهمی در سلامت کلیه دارد .
مولکول های فیتوشیمیایی تخمه کدو می‌توانند از انباشت مواد مضر در کلیه جلوگیری کند که موجب ایجاد سنگ صفراوی یا سنگ کلیه می‌شوند . همچنین می‌توانند خون را قبل از ورود به کلیه یکبار تصفیه کنند و از این طریق ناخالصی ها را از طریق ادرار دفع کنند.20 - سلامت جنسی را بهبود می‌دهد .
داروهای زیادی در بازار وجود دارد که به عنوان افزایش‌دهنده‌ میل جنسی به فروش می‌رسند، اما این داروها هیچ گاه جای مواد طبیعی مانند تخمه کدو را نمی‌گیرند.

بهترین راه برای مصرف تخمه‌ کدو تنبل چیست؟
تخم کدو تنبل باید به صورت خام خورده شود چرا که این بهترین راه برای حفظ چربی‌های سالم موجود در آن است . هنگام خرید تخم کدو تنبل باید مطمئن شوید که بوی تازگی می‌دهد . تخمه‌ کدو تنبلِ ارگانیک ترجیح داده می‌شود، چرا که این نوع تخمه کدو آلوده به آفت‌کش‌ها و مواد شیمیایی مضر نیست.

چه میزان تخمه کدو در روز می‌توانیم مصرف کنیم ؟
تخمه‌ کدو تنبل یک منبع عالی از مواد معدنی است ، فقط با خوردن یک چهارم فنجان (حدود ۳ قاشق غذاخوری) حدود ۲۰ درصد از میزان روی توصیه شده در روز و ۵۰٪ از منیزیوم و منگز توصیه شده تامین می‌شود.
* احتیاط:
از آن‌جایی که کالری زیادی در تخم کدو وجود دارد، در مصرف آن زیاده‌روی نکنید. اطمینان حاصل کنید که تخمه کدویی که تهیه کرده‌اید تازه است و برای جلوگیری از سوء هاضمه آن‌ها را خوب بجوید.

مضرات و عوارض جانبی مصرف تخمه کدو :
هیچ موردی پس از مصرف تخمه کدو گزارش نشده و مصرف آن برای همه از جمله زنان باردار و شیرده بی‌خطر است. ممکن است به علت محتوای پروتئین آن، سبب برخی واکنش‌های آلرژیک شود اما بسیار نادر است .  حتما از کیفیت تخمه کدویی که مصرف می‌کنید مطمئن شوید.

سایر دانه‌هایی که دارای خواص دارویی هستند و شما می‌توانید تا حد زیادی سلامت خود را با مصرف دانه‌های زیر بهبود دهید:
سیاه دانه ، دانه چیپا ، تخم کتان ، کنجد ، شاهدانه و گردو هستند که فواید شگفت انگیزی برای سلامتی دارند .