به گزارش رکنا، راحت ترین و خوشمزه ترین پیش غذا که می توانى میز مهمانی ات را در شب یلدا با آن خوشمزه تر کنی همین حمص لبو است.

حمص یک پیش غذاى لبنانی است  که معمولا با نان لواش و یا پیتا سرو می شود و خیلى خوشمزه است و در عرض 5 دقیقه آماده می شود به شرط اینکه نخود پخته داشته باشىد.

مواد لازم برای حمص لبو

  نخود پخته 350 گرم

لبوى پخته یک عدد

آب نخود  1/3 لیوان

سیر 2 حبه

ارده 3،4 قاشق غذاخوری

روغن زیتون  5 قاشق غذاخوری

آب لیمو ترش تازه یک عدد

نمک و فلفل و پاپریکا

نکات مهم

من از کنسرو نخود استفاده کردم و چون خیلى نرم بود نیازى ندیدم که پوست نخودها را بکنم.

می توانید نخودها را از 24 ساعت قبل خیس کنید و با پیاز بپزید و پوستش را بکنید براى اینکه بافتش نرم تر شود.

از مقدارى یخ هم می توانید براى لطیف تر شدن بافت حمص استفاده کنید. من نیازى به استفاده ندیدم.

همه مراحل تهیه در فیلم مشخص است.