به گزارش رکنا ، تفاوت بین لاته و موکا چیست ؟
این نوشیدنی که با نام دیگر کافه لاته (Caffe Latte) نیز شناخته می شود، کلمه ایست ایتالیایی و به معنی شیر قهوه می باشد. بافت فوم شیر در این نوشیدنی بسیار مهم می باشد چرا که اگر بدرستی انجام گیرد باعث زیبایی و حس دهانی متفاوتی می گردد.
معمولا برای تهیه لاته از دو شات اسپرسو (2 اونس، معادل 60 میلی لیتر)، تقریبا 8 اونس شیر بخار داده شده (Steamed milk) و مقدار کمی فوم استفاده می شود.
بد نیست بدانید که خواستگاه لاته قاره اروپا می باشد، جایی که هنوز هم نوشیدنی بسیار محبوبی بخصوص برای صبحانه است.
نام دیگر این نوشیدنی کافه موکا (Caffe Mocha) و یا (Mocaccino) می باشد و محبوب دوست داران شکلات است.
موکا از ترکیب اسپرسو، شیر بخار داده شده و شکلات تهیه می شود و نوعی دیگر از لاته به حساب می آید.
نسبت شیر به اسپرسو در این نوشیدنی همانند لاته است بعلاوه کمی شکلات سفید، شیری و یا تلخ که به ترکیب اضافه می شود.
برخی از کافه ها سس ها ی شکلات مخصوص خود را برای تهیه این نوشیدنی بکار می برند، در حالی که دیگران از سیروپ شکلات و یا تکه های خرد شده شکلات استفاده می کنند.
