به گزارش رکنا، اگر از طرفداران کتلت هستید می توانید کتلت لاهیجان را امتحان کنید و برای عزیزان تان بپزید.
سر نان بربری بیات شده 2 تکه
گوشت چرخ کرده 200 گرم
سیب زمینی پخته 2 عدد کوچک
تخم مرغ یک عدد
پیازه رنده شده و آب گرفته یک عدد
سبوس نان مقداری
نمک، فلفل، زردچوبه، پودر آویشن به میزان لازم
دو تا تکه نان بربری را داخل یک لیوان آب به مدت یک ساعت خیس می دهیم. 2 عدد سیب زمینی را می پزیم و اجازه می دهیم که خنک شود و بعد رنده می کنیم. یک عدد پیاز را هم رنده می کنیم و آبش را می گیریم. حالا سیب زمینی، گوشت، نان خیس خورده (که آبش را گرفتیم)، پیاز ،تخم مرغ و ادویه ها رابا هم مخلوط می کنیم و یک ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم. داخل ظرفی کمی سبوس می ریزیم، کتلت ها را در دست فرم می دهیم، پشت و روی کتلت ها را داخل سبوس می زنیم و در روغن داغ سرخ می کنیم و بعد با خیارشور، گوجه، پیاز، جعفری و زیتون پرورده ساندویچ کرده و میل می کنیم.
