ادویه نوعی ماده طبیعی است که از گیاهان مختلف آن را تهیه و در پخت و پز و آشپزی برای تغییر مزه غذا استفاده می کنند، انواع مختلفی با طعم های تند، تلخ، شیرین و ملس دارد که آشپزی را برای شامل لذت بخش می کند که در این میان 9 ادویه جادویی که مزه غذاهات رو متفاوت میکنه عبارت اند از:
زردچوبه نوعی ادویه پلویی است که بیشترین استفاده را در سبد خانوار دارد طوریکه در هر خانه ای این ادویه پر مصرف پیدا می شود. از زردچوبه برای تغییر رنگ و مزه غذا استفاده می کنند، خاصیت دارویی و درمانی زیادی دارد که از آن در طب سنتی نیز استفاده می کنند، از قدیمی ترین ادویه جاتی به شمار می رود که بشر آن را شناخته و از آن استفاده می کند.
استفاده از فلفل سیاه و فلفل قرمز بسته به ذائقه افراد باعث تغییر مزه غذا می شود، در بهبود سرماخوردگی موثر است و دارای طبع گرمی است و از ادویه جات جادویی برای آشپزی به شمار می رود. توجه داشته باشید که فلفل سیاه به دو صورت پودری و فلفل سیاه درشت عرضه می شود. فلفل در اصل بومی مناطقی از هند است و مصرف آن در ایران بسیار زیاد است طوریکه بسیار از فروشندگان عمده این محصول را وارد می کنند که برای خرید لازم است با فروشگاه اینترنتی بوبارد تماس بگیرید.
ادویه کاری پر استفاده ترین ادویه برای تغییر طعم و مزه غذا به شمار می رود که نقش مهمی در بهبود آشپزی شما ایفا می کند به همین دلیل بسیاری از بانوان به هنگام آشپزی از آن استفاده می کنند. در واقع نوعی ادویه پلویی به شمار می رود که طعم ملسی دارد و سرشار از ویتامین ها و خواص بسیاری است که به صورت پودری عرضه می شود.
زعفران یا طلای سرخ گران ترین ادویه موجود در بازار به شمار می رود، تراز تجاری بالایی دارد و ایران عمده تولید کننده این ادویه به شمار می رود. علاوه بر آشپزی برای تهیه نوشیدنی نیز کاربرد دارد، نوعی آرامبخش است که بوی مطبوعی دارد. زعفران ادویه پلویی است که در پخت وپز از آن برای تغییر رنگ و مزه غذا استفاده می کنند. در واقع نوعی رنگدانه طبیعی در آشپزی است که نه تنها ضرری ندارد بلکه سلامتی را نیز به شما هدیه می کند.
سماق ادویه پلویی به رنگ سرخ است که از آن در کنار غذا برای کاهش عوارض مواد خوراکی استفاده می کنند، خواص بسیاری دارد که بیشترین استفاده را در کنار گوشت و پلو دارد. باعث تغییر رنگ غذا می شود. سماق را به صورت تازه و خام مورد استفاده قرار می دهند که طعم ملسی دارد. جالب است بدانید که از سماق در طب سنتی نیز استفاده می کنند.
لیمو عمانی(لیمو امانی) در واقع خشک شده لیمو ترش است که از آن به صورت پودری و کامل برای تهیه انواع خورشت استفاده می کنند، طعم ترش تا ملسی دارد. خواص بسیاری دارد و در کاهش فشار خون، سردرد، سرماخوردگی و ... موثر است. لیمو عمانی پر مصرف ترین ادویه به خصوص به هنگام پخت خورشت قیمه و قرمه سبزی به شمار می رود و باعث تغییر مزه غذا می شود و طعم ترش و دلچسبی به آشپزی شما می دهد و برای افرادی که عاشق غذاهایی با طعم ترش هستند مناسب است که بسته به سلیقه خود می توانید میزان ترشی آن را با اضافه یا کم کردن لیمو تنظیم کنید.
ادویه پلویی خاص ترین ادویه برای آشپزی به شمار می رود که برای تهیه آن از ادویه های مختلفی استفاده شده است که با استفاده از این ادویه شما دیگر نیاز به ادویه دیگری نخواهید داشت چرا که هر آنچه را که در آشپزی به آن برای پخت پلو نیاز دارید به کار رفته است. خواص بسیاری دارد. با ادویه پلویی طعم غذای خود را تغییر دهید و لذت آشپزی را با پخت غذاهای خوشمزه تجربه کنید.
هل با کاربرد مختلف نوعی ادویه برای آشپزی و تهیه دمنوش به شمار می رود. بسیار معطر است و لذت آشپزی را برای شما دو چندان می کند. طبع گرمی دارد و در بهبود و درمان بسیاری از بیماری ها موثر است. غذای شما را خوشبو و طعم آن را تغییر می دهد، با استفاده از ادویه می توانید هنر آشپزی خود را نشان دهید. هل به دو صورت پودری و غلاف دار بسته به نیاز و مصرف خانوار عرضه می شود.
گلپر از گیاهان دارویی پر خاصیت به شمار می رود که باعث تغییر رنگ غذا می شود. طبع گرم و خشکی دارد که به عنوان ادویه پلویی در پخت و پز از آن استفاده می کنند، طعم ملسی دارد و از جمله گیاهان گلدار به شمار می رود. علاوه بر مصرف خوراکی در طب سنتی نیز کاربرد دارد، گیاهی معطر با خواص بیشمار به شمار می رود که از آن جمله می توان به ضد نفخ بودن و همچنین رفع سوء هاضمه و بهبود سکسکه اشاره نود.
ادویه نقش مهمی در تغیر دستپخت شما دارد که می توانید با استفاده از ادویه طعم غذای خود را تا حدودی زیادی تغییر دهید، برای خرید انواع ادویه می توانید به فروشگاه بوبارد مراجعه و خرید خود را به دو صورت اینترنتی و حضوری انجام دهید.
