در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه کدو ترشک آشنا کنیم.
کدو متوسط ۳ عدد
۱عدد پیاز
۲حبه سیر
۲ عدد گوجه متوسط (پوست کنده و خورد شده)
نعنا (به مقدار لازم)
رب یک قاشق
ادویه (به مقدارلازم)
برای تهیه کدو ترشک در ابتدا پیاز را نگینی خورد کرده به همراه زردچوبه تفت میدیم و سیر رو میکوبیم بهش اضافه میکنیم تا هر دو سرخ بشن، کدو‌هایی که نازک ورقه‌ای کردیم (من با پوستکن ورقه‌ای میکنم ک خیلی نازک‌تر بشه و پختش راحت تره) رو به همراه گوجه اضافه میکنیم، درپوش قابلمه رو میزاریم تا کدو بپزه و آب بندازه، وقتی کدو پخت و رنگ گوجه پس داد در پوش رو برمیداریم و رب اضافه میکنیم تا ابش خشک بشه، نعنا و فلفل رو بهش اضافه میکنیم و اجازه میدیم با شعله‌ی کم بپزه و خوب جا بیوفته.
منبع:شبکه آشپزی
