مواد لازم :
|
ماهي استروژن |
300 گرم |
|
پیاز |
يك عدد |
|
زعفران |
يك قاشق غذاخوري |
|
روغن زيتون |
يك قاشق چايخوري |
|
زنجبيل رنده شده |
كمي |
|
پودر سير |
يك قاشق چايخوري |
|
ليموترش |
يك عدد |
|
فلفل دلمه سبز |
يك عدد |
|
شويد تازه |
چند برگ |
|
نمك و فلفل |
به ميزان لازم |
|
كرفس |
به ميزان لازم |
|
سس سويا |
يك قاشق چايخوري |
طرز تهيه :
استروژن را به تكه‌هاي مساوي برش دهيد. پياز، كرفس و فلفل دلمه سبز را خلال كرده همراه با زعفران آب شده، روغن زيتون، سس سويا، پودر شير، زنجبيل رنده شده، نمك و فلفل داخل يك ظرف مخلوط كنيد و به تكه‌هاي استروژن بيفزاييد، سبزي‌هاي خلال شده را هم به آن اضافه نماييد و به مدت دو ساعت داخل يخچال قرار دهيد. بعد از گذشت اين زمان مي‌توانيد آن را كباب كنيد اين كباب با سبزي‌هاي بخارپز يا پلو سرو مي‌شود.
منبع : groohashpazi
