پای مرغ پنیری یکی از انواع غذاهای خوشمزه و ساده است که با رسپی های متنوعی درست می شود. پای مرغ پنیری طرفداران زیادی دارد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پای مرغ پنیری در ادامه با سایت پارس نیوز همراه باشید.
| مواد لازم برای ۲ نفر | |
| آرد | ۲۵۰ گرم |
| نمک | ½ قاشق غذاخوری |
| شکر | ۱ قاشق غذاخوری |
| کره | ۱۲۵ گرم |
| آب سرد | ۲ قاشق غذاخوری |
| سینه مرغ | ۲۰۰ گرم |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| خامه صبحانه | ۱۵۰ میلی لیتر |
| پنیر پیتزا | ۵۰ گرم |
| پنیر موزارلا | به مقدار کافی |
| نمک، فلفل سیاه و زردچوبه | به مقدار کافی |
برای تهیه پای مرغ پنیری خوشمزه در ابتدای کار سینه مرغ را درون یک قابلمه حاوی آب گذاشته و روی حرارت قرار می دهیم تا سینه مرغ کاملا پخته شود. زمانی که سینه مرغ پخته شد، آنرا ریش ریش می کنیم.
حالا آرد را به همراه زردچوبه و نمک درون یک کاسه مناسب الک می کنیم، سپس کره را روی حرارت بخار کتری بنماری می کنیم تا کاملا ذوب شود و به کاسه می افزاییم. در ادامه آب سرد را به کاسه اضافه می کنیم.
حالا بدون ورز دادن خمیر را درون کاسه جمع کرده، سپس درون سلفون گذاشته و آنرا می بندیم. در ادامه اجازه می دهیم خمیر به مدت ۳۰ دقیقه در دمای محیط استراحت کند و پس از آن به خوبی ورز می دهیم.
در این مرحله خمیر را بین دو کاغذ روغنی گذاشته و با کمک وردنه باز می کنیم، سپس درون قالب تارت پهن کرده و کاملا فیکس می کنیم. حالا فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا فر کاملا گرم شود.
حالا روی خمیر را با کمک چنگال چندین سوراخ ایجاد کرده و قالب را به مدت ۳۰ دقیقه درون فریزر قرار می دهیم تا خمیر استراحت کند. پس از گذشت این زمان تخم مرغ ها را به همراه مقداری پنیر موزارلا درون یک کاسه می ریزیم.
در ادامه با همزن برقی به خوبی هم می زنیم تا تخم مرغ و پنیر ترکیب شوند. حالا خامه صبحانه را به همراه مرغ ریش ریش شده به کاسه اضافه کرده و در حد مخلوط شدن ترکیب می کنیم و درون قالب می ریزیم.
حالا روی مواد را با پنیر پیتزا می پوشانیم، سپس قالب را طبقه میانی فر گذاشته تا پای مرغ پنیری به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه کاملا پخته شود. پس از گذشت این زمان اجازه می دهیم روی پنیر طلایی و خوشرنگ شود. نوش جان.
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
پای مرغ را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد.
