در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه پلو توپی آشنا کنیم.
برنج پخته شده ۲ لیوان
ریحان، نعنا و گشنیز ریز خرد شده ۲۵۰ گرم
زعفران دم کرده ۱ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۳ عدد
نمک، فلفل
روغن مایع برای سرخ کردن
برنج را بپزید و بگذارید خنک شوید. سبزی‌های خرد شده را با دو عدد از تخم مرغ‌ها و به مقدار لازم نمک و فلفل و زعفران مخلوط کرده چرخ کنید.
از مخلوط حاصل توپ‌های کوچک درست کرده با انگشت سوراخ کوچکی در توپ ایجاد کرده و در آن پنیر پیتزا بریزید و مجدد توپ را گرد کنید.
حال توپ‌های پلو را در یک عدد تخم مرغ زده شده غلطانده و در آرد سوخاری بزنید و در روغن سرخ کنید. توپ‌ها در روغن غوطه‌ور باشند تا نتیجه کار مطلوب باشد
منبع: ایران بانو
