به گزارش رکنا، در مراسم عزاداری و حتی سفره های نذری خرما پای ثابت خوراکی هاست. این مدل تزئین خرما خیلی شیک و مجلسی است و البته بسیار هم مقوی است.
خرما بدون هسته ۷۵۰ گرم
کنجد تفت داده شده نصف پیمانه
پودر نارگیل ۳ قاشق پر
پودر بیسکویت یا آرد تفت داده شده نصف پیمانه
پودر زنجبیل و پودر هل مقداری
کره ذوب شده ۲۵ گرم
ارده حدودا ۳ قاشق
خرمای بدون هسته را چرخ کنید و به آن کنجد، پودر بیسکویت، پودر نارگیل، پودر هل و پودر زنجبیل را اضافه کنید. مخلوط که شد ارده را اضافه و مخلوط کنید. داخل قالب سیلیکونی فشرده کنید و به مدت ۱۵ دقیقه داخل فریزر بگذارید. بعد از این مدت به راحتی از قالب جدا می شود. داخل ظرف سروتان بچینید.
بهتر است که خرما بدون شیره باشد تا انسجام خوبی داشته باشد (رطب نباشد)
می توانید به جای چرخ کردن خرما آن را بکوبید ولی باید قبل از آن حتما با مقدار کمی آب بگذارید تا بجوشد و نرم شود.
قالب های سیلیکونی نیاز به چرب کردن ندارد.
در آخر یک ربع بگذارید داخل فریزر ، بعد به راحتی از قالب جدا کنید.
از بیسکویت پتی بور شکلاتی و همچنین آرد تفت داده شده هم می توانید استفاده کنید.
