گل آفتابگردان گیاهی است یک ساله و تا حدود سه متر رشد می‌کند. گل آن درشت و زیبا و به قطر ۳۵ سانتیمتر می‌باشد این گیاه در اکثر نقاط دنیا وجود دارد.  مزرعه آفتابگردان در استان مرکزی، یکی از دیدنی ترین و زیباترین مزارعی است که خوشبختانه در نقاط مختلف کشور ایران می توان از آن ها بازدید کرد.امروزه، در بسیاری از استان های کشور، رشد این گل به دلیل شرایط آب و هوایی مساعد امکان پذیر است. از این محصول ارزشمند در صنایع خوراکی به عنوان روغن های پخت و پز و از تخمه آفتابگردان برای مصرف خوراکی استفاده می شود. استان مرکزی از دشت های وسیع این گل ارزشمند برخوردار است.