گوشت گاو و گوساله منی پنج شاهی و یک عباسی، حالا یک من چهار عباسی شده. تولوی خان فرستاده بود گنجشک برای هرمز بخرند، دانه‌‌ای هفت شاهی خریده بودند و حال آنکه دانه‌‌ای یک شاهی بود. برنج یک ری که چهار من تبریز باشد نه هزار و برنج دو دانگه اعلا یک ری چارده هزار است. روغن یک ری چهار تومان و نیم پول سفید قیمت دارد. دسته اسفناج دانه‌‌ای صد دینار است. کدو دانه‌‌ای دو هزار شده. تمام چیزها گران است جز مواجب نوکر. به هیچ‌کس ضرری نمی‌‌رسد جز نوکر. حقیقت امرِ معاش از جمله کارهای بسیار سخت شده و تمام فکر و ذکر مردم منحصر به همین است. از کجا فرصت دارند عقب علم و صنعتی بروند. از صبح تا غروب تلاش روزی باید کرد. به هزار شکل نان شب را تهیه باید کرد. دیگر وقت و مجالی برای تحصیل و تکمیل حرفه و صنعت باقی نیست.

روزنامه خاطرات عین‌السلطنه سالور، به کوشش مسعود سالور، ایرج افشار، ج۱ ص۸۹۲