داوود بخشایی در گفتگو با مهر گفت: سطح زیر کشت پیش بینی برداشت ۷۰ تن زیتون در طبس از ۱۶۸ هکتار می‌باشد که امسال با توجه به شرایط آب و هوایی مناسب افزایش برداشت محصول را نسبتت به سال گذشته خواهیم داشت.

وی تعداد بهره برداران محصول زیتون در طبس را ۱۱۰ نفر عنوان کرد و افزود: برداشت زیتون در طبس همچنان ادامه دارد.

به گفته وی از ۷۰ تن زیتون پیش بینی شده برای برداشت ۱۵ تن روغنی و ۵۰ تن کنسروی می‌باشد و قیمت هر کیلو زیتون ۲۰ هزار تومان می‌باشد.

گفتنی است؛ درخت زیتون یکی از منابع تأمین کننده مواد غذایی به شمار رفته و به دلیل مقاومت به کم آبی و سازگاری با خاک‌های کم بازده و فقیر، تولید محصول با ارزش و کم هزینه از نظر اقتصادی اهمیت زیادی دارد.