رضا فدایی در گفت و گو با ایسنا، با اشاره به اینکه آبنبات یکی از مهمترین سوغات بجنورد و خراسان شمالی است، اظهار کرد: همیشه در آستانه سال نو تولیدات مربوط به سوغات هر منطقه به منظور افزایش تعداد سفر و حضور مسافران افزایش می یابد اما این امر در خراسان شمالی روند نزولی دارد.
وی با اشاره به اینکه طی سه چهار سال گذشته با ریزش شدید واحدهای تولیدی آبنبات ریزی در بجنورد مواجه بوده ایم، اظهار کرد: اما دو سالی است که تعداد ثابت مانده و هم اکنون حدود ۷۰ واحد آبنبات ریزی مشغول به کار هستند.
به گفته فدایی ۷۰ واحد آبنبات ریزی مذکور نیز طی این دو سال با حدود ۳۰ درصد ظرفیت کار می کردند.
وی افزود: اما نکته قابل توجه این است که هم اکنون فقط چهار یا پنج واحد آبنبات ریزی که خود آن ها دارای فروشگاه هستند، فعالند.
این مسئول تصریح کرد: متاسفانه بالا بودن قیمت شکر و عدم ثبات قیمت آن موجب شده تا هم نرخ این محصول هم بالا رود و هم اینکه ثبات قیمتی در آن وجود نداشته باشد، در نتیجه افرادی که از کارگاه های آبنبات ریزی به صورت عمده خرید می کردند فعلا دست نگه داشته تا قیمت ها به ثبات برسد.
وی خاطرنشان کرد: بالا بودن مواد اولیه و کاهش خرید آبنبات سبب شده تا دل و دماغی برای آبنبات ریزان بجنوردی باقی نماند.
فدایی گفت: بیشتر آبنبات های تولیدی در خراسان شمالی در شهرهای شمالی و تهران به فروش می رسد.
وی توضیح داد: ۷۰ درصد مشتری های آبنبات بجنورد مسافران و گردشگران بودند که با شیوع کرونا و محدود شدن مسافرت ها، تعداد مشتری ها به شدت کاهش یافت.
رئیس اتحادیه آبنبات ریزان بجنورد تاکید کرد: ایجاد بازارچه سوغات در محل کنارگذر بجنورد یکی از مهمترین مطالبات واحدهای آبنبات ریزی است، چراکه با راه اندازی کنارگذر دیگر مسافران از داخل شهر عبور نمی کنند و اغلب آن ها خریدهای خود را در آشخانه و یا چناران در خراسان رضوی انجام می دهند.
وی بیان کرد: با اعطای زمین در این محل و راه اندازی بازارچه و مسجد این واحدها نیز می توانند از این فرصت استفاده کنند.
فدایی گفت: محصول آبنبات متعلق به بجنورد بوده و بسیاری از استان ها استادکار به این استان برای یاد گرفتن جهت تولید فرستاده و هم اکنون این محصول در سایر استان با انواع طعم ها در حال تولید بوده و از فروش خوبی نیز برخوردار هستند اما هنوز آبنبات ریزان این شهر به علت عدم حمایت ها در مسائل ابتدایی خود باقی مانده اند.
انتهای پیام
