کریم قدرتی، روز دوشنبه در گفت و گو با ایرنا افزود: این اقدام با هدف خدمت رسانی و جلوگیری از صدمات جبران ناپذیر توزیع گوشت غیربهداشتی و فاقد شناسنامه در روزهای پایانی سال انجام می شود تا مردم با آسایش خاطر گوشت خود را در سطح شهر تهیه کنند.
وی با اشاره به شرایط اخیر جامعه در پی شیوع ویروس کرونا، اظهار داشت: پرسنل مراکز عرضه گوشت در راستای مقابله و پیشگیری از انتقال بیماری های ویروسی باید نکات و الزامات بهداشتی در استفاده از تجهیزات ایمنی فردی را رعایت کنند.
مدیرعامل کشتارگاه صنعتی شهرداری تبریز گفت: با توجه به خطر انتقال بیماری‌های مختلف در اثر عرضه غیربهداشتی فرآورده‌های خام دامی، لازم است شهروندان از خرید گوشت قرمز فاقد شناسنامه و مهر دامپزشکی و با برچسب مخدوش و گوشت چرخ شده آماده خودداری کنند.
قدرتی، با بیان اینکه گوشت قرمز مصرفی علاوه بر قیمت مناسب باید از کیفیت بالا و از استانداردهای بهداشتی برخوردار باشد، ادامه داد: تامین امنیت غذایی مردم وظیفه ای خطیر برای دستگاه های ذیربط بوده و به هیچ عنوان امکان اغماض در آن وجود ندارد.
وی یادآوری کرد: در جریان کشتارهای روزانه دام های سبک و سنگین در کشتارگاه صنعتی شهرداری تبریز، نظارت های بهداشتی توسط متخصصان امر مبنی بر آزمایش دام های ذبح شده و رعایت دستورالعمل زنجیره پیش سرد قبل از توزیع گوشت انجام می شود.
قدرتی، افزود: در این راستا از خروج هرگونه گوشت تازه ذبح شده بدون سپری شدن زنجیره پیش سرد ۲۴ ساعته، جلوگیری و دام های مشکوک به هر نوع بیماری ضبط و معدوم می شوند.
به گزارش ایرنا، کشتارگاه صنعتی شهرداری تبریز علاوه بر تامین گوشت قرمز این کلانشهر به تامین نیاز ۱۰ شهر آذربایجان‌شرقی نیز کمک می‌کند.
به طور متوسط روزانه بین ۱۷۰ تا ۲۳۰ راس دام سنگین و ۴۰۰ تا ۷۰۰ راس دام سبک در این مجموعه کشتار می شود.
