به گزارش ایرنا ، محمدرضا دشتی اردکانی پنجشنبه شب در نشست هماهنگی و برنامه ریزی برای برگزاری جشنواره محصول کنجد شهرستان افزود: این جشنواره باید فراتر از معرفی در کشور باشد بلکه این محصول در نمایشگاه های بین المللی معرفی شود.

وی اضافه کرد: طعم و خواص انواع محصول کنجد با تمامی ذایقه ها سازگار است بنابراین زمینه صادرات آن از سوی مسئولان مهیا شود.

نماینده مردم اردکان  در مجلس یازدهم  تصریح کرد: این محصول، به خاطر تنوع و کیفیت آن  قابلیت‌های زیادی برای جشنواره، موزه و نمایشگاه بزرگ را دارد که در این خصوص می‌توانیم از ظرفیت‌های مشابه در کشور استفاده کنیم.

رییس فراکسیون گردشگری مجلس در ادامه با بیان اینکه اولین گام رفع برخی موارد آلایندگی این صنعت  و خروجی بسیار مناسب جشنواره است، اظهار کرد:  جشنواره ای  که نوعا با مبنا قراردادن یک محصول خاص و راهبردی ، زمینه مناسبی برای جلب گردشگران خارجی و داخلی و همچنین جامعه محلی فراهم می کند .

همچنین مدیرکل میراث فرهنگی ، صنایع دستی و گردشگری یزد با بیان اینکه برگزاری جشنواره محصول کنجد در اردکان با فرهنگ مردم منطقه عجین شده است افزود: جشنواره محصول کنجدی ظرفیت های بسیار زیادی برای اردکانی ها به ارمغان خواهد آورد .

سید مصطفی فاطمی فیروزآبادی  یادآور شد: مهمترین محصولی که به نام اردکان  باید روی آن کار شود ، چه بسا فروشگاه هایی در کشور بدین نام گشایش یابد تا این محصول بیشتر معرفی شود .

وی با بیان اینکه اگر مدیران صنایع و شرکت های اردکان  نیز حمایت کنند می توان در حوزه بازاریابی و بازرگانی  آن را پوشش داد گفت: هدف از برگزاری جشنواره رونق گردشگری و معرفی این محصول و شهر اردکان به مردم ایران است .

فاطمی فیروزآبادی اظهار کرد: صنعت محصول کنجدی می تواند جایگاهش در خارج از کشور نیز به دست آورد .

هنر صنعت غذایی استحصال و فرآوری کنجد بر طبق منابع تاریخی و اقوال شفاهی نزدیک به چهار قرن دراین سرزمین  قدمت دارد و تولید ارده و حلواارده آن تا دوره صفوی به عقب بر می گردد .

به رغم گوناگونی تولید حلوا ارده در کشور فرمول و تولید سنتی حلوا ارده اردکان شهرت جهانی پیدا کرد و در کنار توسعه سنتی،  شبکه تولید صنعتی با الگوی سنتی تحت عنوان خوشه‌های محصول کنجدی سال های گذشته در اردکان فعال شد .

در اردکان ۲۰۰ کارگاه حلوا ارده ، ارده و روغن ارده، زمینه اشتغال مستقیم و غیرمستقیم ۲هزار نفر را فراهم کرد. 

 مرکز شهرستان ۱۳۰ هزار نفری اردکان در ۶۰ کیلومتری شمال غربی شهر یزد قرار دارد، متشکل از شهرهای عقدا، خرانق،  احمدآباد و اردکان است.