«مدیرعامل شرکت ارتباطات زیرساخت»، «معاون بررسیهای فنی و صدور پروانه سازمان تنظیم مقررات و ارتباطات رادیویی»، «معاون فنی و امور بینالملل سازمان تنظیم مقررات و ارتباطات رادیویی»، «رئیس دانشکده علمی کاربردی پست و مخابرات» و «رئیس پژوهشکده فناوری ارتباطات» از جمله مهمترین سوابق و مسوولیتهای وی در بیش از ۲۸ سال فعالیت در وزارت ارتباطات و فناوری اطلاعات است. همچنین در حکم دیگری، مصطفی اشرف نیز به سمت مشاور وزیر و سرپرست دفتر وزارتی منصوب شد. «مدیرکل دفتر امنیت و تحقیق و توسعه مرکز آمار و فناوری اطلاعات قوه قضائیه»، «معاون مرکز فناوری اطلاعات و رسانههای دیجیتال وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی» و «معاون حفاظت فناوری اطلاعات وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی» از جمله مهمترین مسوولیتهای پیشین اشرف بوده است.
