فیله مرغ با سس خامه یک غذای خوشمزه است که طرز تهیه آن را آورده ایم.
به گزارش رکنا، ظفرمحمدی، کارشناس آشپزی در یک برنامه تلویزیونی، طرز تهیه فیله با سس خامه را آموزش داده است.
فیله مرغ 6 عدد
قارچ خردشده 2 پیمانه
گردو نصف پیمانه
پنیر خامه ای یک قاشق غذاخوری
خامه 4 قاشق غذاخوری
پیازداغ 4 قاشق غذاخوری
پیازچه و لیمو به مقدار لازم
سس خردل 2 قاشق غذاخوری
عسل یک قاشق غذاخوری
کره یک قاشق غذاخوری
ادویه مرغ و ماهی به مقدار لازم
شیر یک پیمانه
ادویه مرغ و ماهی شامل آویشن، ریحان، رزماری، جعفری، تخم گشنیز، زیره سبز، فلفل قرمز، پودر سیر و زردچوبه است.
کمی روغن زیتون و ادویه مرغ و ماهی روی فیله ها ریخته تا مزه دار شود. فیله ها را داخل تابه گذاشته و باز هم روغن زیتون بیفزایید و تفت دهید. پس از کمی تفت پیاز داغ به آن اضافه کنید و کره را داخل تابه ریخته و گردو را به آن اضافه کنید و تفت دهید. بعد از طلایی شدن گردو 2 قاشق غذاخوری سس خردل را افزوده و هم بزنید. 4 قاشق غذاخوری خامه را هم بیفزایید و مخلوط کنید و تفت دهید.
یک قاشق غذاخوری سرپر عسل افزوده و پیازداغ را بیفزایید و بعد قارچ را به آن اضافه کنید. فیله های مرغ را در ظرفی که می خواهید در فر قرار دهید گذاشته و از مواد ترکیبی روی فیله ها می ریزیم و به طور کامل روی فیله ها باید با این ماد پوشیده شود. سپس سس و پیازچه را اضافه می کنیم و در پایان شیر را به آن می افزاییم. به مدت 30 دقیقه در فر در درجه 180 درجه قرار می دهیم.
این غذا را می توان هم با برنج و هم با نان خورد.
