به گزارش خبرگزاری فارس از نطنز، شهرستان نطنز از لحاظ وضعیت اقلیمی و آب‌وهوایی دارای دو منطقه کوهستانی نطنز و کویری بادرود است که این وجه تمایز به فاصله ۳۰ کیلومتری اتفاق افتاده و در مناطقی شاهد به بار نشستن میوه‌های سردسیری هستیم و در منطقه گرمسیری، میوه گرمسیری تولید می‌شود و تقریباً در این شهرستان میوه چهارفصل تولید می‌شود.
معمولاً هر شهری با نام یک شخصیت، صنعت، مکان تاریخی و توریستی یا حتی یک میوه در کشور و دنیا شناخته شده است و گلابی نطنز از قدیم‌الایام در تاریخ کشور معروف بوده و تحفه نطنز را گلابی می‌دانند.
«تحفهٔ نطنز» در فرهنگ‌عامه، کنایه از نمونه‌ای نادر و کمیاب است که دربارهٔ هر شخص یا هر اشیایی می‌تواند مصداق پیدا کند،گلابی را تحفهٔ نطنز می‌دانند، چرا که از نظر طعم و مزه در نوع خود بی‌نظیر است و بی‌نظیری آن به دلیل ترکیبات خاک، آب و هوای ویژه نطنز دانسته می‌شود.
از دیدگاه مردم نطنز تحفه این شهر شاه‌میوه یا گلابی نطنز بوده که بیشتر آن از روستای طامه نطنز که به آن روستای گلابی نطنز هم می‌گویند به دست می‌آید.
این میوه در شهر نطنز با کیفیت عالی تولید می‌شود، عطر و طعم این میوه در نطنز منحصر به فرد است و نظیری در جاهای دیگر ندارد، بنابراین تعجبی ندارد اگر این میوه را تحفه نطنز بدانند.
اگر در فصل مناسب به نطنز بروید و گلابی نطنز را میل کنید، حتماً بر اینکه طعم گوارایی دارد، صحه می‌گذارید.
میزان تولید و برداشت گلابی در نطنز درگذشته بیشتر بوده و امروزه این محصول نیز مثل دیگر محصولات باغی کاهش بسیار در تولید داشته است.
اواخر شهریور و اوایل پاییز فصل برداشت گلابی نطنز است و درحالی‌که هنوز سبز رنگ و نارس است، برداشت و حدود یک تا دو ماه در انبار نگهداری می‌شود.
عبدالرضا اکبری طامه از باغداران و تولیدکنندگان گلابی در این خصوص به خبرنگار فارس گفت: نهال درخت گلابی از پایه درخت امرود پیوند می‌شود و درخت گلابی بعد از 5 سال وارد فاز باردهی می‌شود.
وی افزود: تولید این میوه خوشمزه آب و هوای مخصوص خودش را می‌خواهد که به لحاظ زمین، روستای طامه بهترین خاک برای تولید این محصول را دارد ولی تولید گاهی سالانه دچار نوسان می‌شود و این موضوع به فصل بهار بازمی‌گردد؛ که موقع روییدن گل درخت، گلابی هوا مطلوب باشد و همچنین هم وزش باد به گل‌ها آسیب نزند.
این باغدار طامه ای تصریح کرد: درخت گلابی هر پنج روز آبیاری لازم دارد و فقط برای رشد درخت و میوه از کود حیوانی استفاده می‌شود و این میوه کاملاً به‌صورت ارگانیک تولید می‌شود.
اکبری طامه بهترین موسم چیدن میوه گلابی را اواخر شهریور و اویل مهر می‌داند و می‌گوید: بعد از برداشت گلابی که به‌صورت کال و نارس انجام می‌شود، آنها را حدود دو ماه در انبار به‌صورت خاصی نگهداری می‌کنیم و در اواخر آبان و اوایل آذر آن را به بازار عرضه می‌کنیم.
وی گفت: چیدن گلابی هم سختی‌های خاص خودش را دارد و درختانی که می‌توان به بالای آن رفت با دست چیده می‌شود و برای چیدن گلابی از درختان با ارتفاع بالا از چوب مخصوص گلابی چین که سر چوب به 4 قسمت برش داده شده و حالت فنری دارد، استفاده می‌شود که گلابی در آن قرار می‌گیرد و سالم به زمین منتقل می‌شود.
انتهای پیام/63025/ق/ی
