فرارو- چیز کیک یا کیک پنیر یکی از محبوب‌ترین دسر‌های دنیاست و در واقع یک نوع شیرینی است که از دو لایه تشکیل شده است. لایه اصلی آن متشکل از انواع پنیر مثل پنیر خامهای، پنیر ماسکارپونه و خامه است که معمولاً با پودر قند یا پودر شکر شیرین می‌شود. لایه زیرین چیز کیک از بیسکویت پودر شده یا انواع کیک‌ها مخصوصاً کیک اسفنجی تهیه می‌شود. همچنین می‌توان روی چیز کیک را بنا به ذائقه افراد با انواع سس شکلات، سس میوه، ژله یا میوه تزئین کرد.
چیز کیک با توجه روش آماده‌سازی آن به دو دسته پخته شده و پخته نشده (یخچالی) تقسیم می‌شود. طرز تهیه چیز کیک یخچالی بسیار ساده‌تر از انواع چیز کیک‌های پختنی است که به فر نیازی ندارد؛ بنابراین خیلی ساده و راحت حاضر می‌شود. پس اگر فر هم ندارید، می‌توانید این دسر خوشگل و خوشمزه را تهیه کنید.
