میل به خواب بعد از یک وعده غذایی سنگین با عملکرد اورکسین، انتقال دهنده عصبی و تحریک کننده، در بدن انسان مرتبط است. این ماده، هیجان و اشتها را تنظیم می‌کند.
اورکسین در هیپوتالاموس ( منطقه‌ای در وسط مغز) تولید می‌شود و بر متابولیسم، ریتم شبانه روزی و نیاز به خواب تأثیر می‌گذارد.
بارانوف متخصص غدد درون ریز توضیح می‌دهد: این ماده بخش‌هایی از مغز را که نقش مهمی در بیداری دارند، تحریک می‌کند.
این متخصص غدد گفت: یک وعده غذایی سنگین که حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات است، به سرکوب فعالیت اورکسین و ایجاد تمایل برای خواب تبدیل می‌شود.
برای اینکه پس از خوردن یک وعده غذایی سنگین به خوابیدن تحریک نشوید، بهتر است کل کربوهیدرات دریافتی را به چندین وعده غذایی در طول روز تقسیم و تعادل بین پروتئین‌ها، چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها را حفظ کنید. علاوه بر این، غذا‌های با شاخص گلیسمی پایین باید ترجیح داده شوند.
شاخص گلیسمی اندازه گیری چگونگی تأثیر مقادیر خاص غذا بر قند خون است. سطح انسولین در خون مستقیماً با سطح گلوکز در خون متناسب است.
