می‌گفت: «من نیامدم و تو تنها رفتی.» اصفهانی گفت: «تعبیر این خواب چیه.» گفتم: «من سریال ولایت عشق، ضامن آهو را قرارداد بستم و به این دلیل شما این خواب را برای من دیده‌ای.» خود آقای اصفهانی شاهد است. می‌توانی زنگ بزنی و از خودش بپرسی. این خواب را من ندیدم. او دیده بود. به هر صورت ولایت عشق را شروع کردم. خیلی موسیقی داشت. من برای هر شخصیتش یک تم خاص در نظر گرفتم.» این گفته‌های بابک بیات است. موزیسین خاص ایران که خاطرات فراوانی را با آثارش برای مردم شکل داده است و اگر زنده بود امروز ۷۵ ساله می‌شد؛ اما در همان عمر کوتاهش بخش مهمی از خاطرات مردم را شکل داده است. یکی از به یادماندنی‌ترین کارهایش موسیقی سریال «ولایت عشق» به کارگردانی مهدی فخیم‌زاده است و همیشه درباره‌اش حرف می‌زد. بیات حس و حال عجیبی داشت و زخم‌خورده روزگار بود. شاید همین حال و هوای کارهایش را منحصربه‌فرد می‌کرد. بابک صحرایی ترانه‌سرا که بارها با او همکاری داشت، درباره‌اش گفته است:  بابک بیات بسیاری جاها به‌خاطر بابک بیات بودن مورد بی‌مهری و حسادت قرار گرفت؛ اما خیلی وقت‌ها این دردهاست که ما را به تکامل و جاودانگی می‌رساند. همیشه معتقدم هنرمندهایی که از بطن جامعه‌شان برمی‌خیزند، هنرمندانی که همیشه پل پیوند درستی با مردم و جامعه‌شان دارند، می‌توانند در طول زمان جاری شوند. بابک بیات هم می‌توانست مثل خیلی از هم‌نسلانش از این سرزمین کوچ کند، اما نکرد و مجبور شد در دوره‌ای به مدت یک سال در جنوب روی یک لنج کار کند. بیات این تلخی را به جان خرید؛ ولی کنار مردمش ماند.» یکی دیگر از کارهای ماندگار این آهنگ‌ساز که مردم با آن خاطرات فراوانی دارند موسیقی درخشان سریال «سلطان و شبان» است که حتی توجه سخت‌گیرترین آدم‌ها را جلب می‌کرد. بابک بیات گفته بود: بعد از کاست «چیدن سپیده‌دم» که با آقای احمد شاملو همکاری داشتم، او به من گفت: «پاشو بیا اینجا، موسیقی چوپانت را هم بیاور.» سلطان و شبان را می‌گفت. پرسیدم «شما دوست دارید؟» گفت: «عیالم دوست دارد.» آیداخانم را می‌گفت. بردم و گوش کرد.