به گزارش برنا آذربایجان‌غربی ، علی عیدی با اشاره به اینکه از هر هکتار سطح زیر کشت سیر خشک به طور میانگین ۱۴ تن و از هر هکتار سطح زیر کشت سیر تر به طور میانگین ۳۰ تن محصول برداشت می شود، افزود: شهرستان شاهین‌دژ ، مهمترین قطب تولید سیردر آذربایجان غربی به شمار می‌رود و به ترتیب شهرستانهای میاندوآب ، نقده ، مهاباد ، بوکان عمده ترین شهرستانهای تولید کننده این محصول در استان به شمار می روند.
وی با اشاره به پیش بینی افزایش ۱۵ درصدی تولید سیر در سطح استان، بیان کرد: سیر تولیدی که عمدتا از ارقام محلی می باشد ، علاوه بر مصرف داخلی به سایر شهرها و استانهای کشور نیز صادر می‌شود.
عیدی با بیان اینکه برداشت این محصول از اواسط خرداد آغاز و تا اواخر تیرماه به طول می انجامد، اذعان داشت : با توجه به بحران آب و نیاز آبی کم این محصول به کشاورزان توصیه می شود برابر الگوی کشت ارائه شده توسط کارشناسان مراکز جهاد کشاورزی کشت سیر را در تناوب با سایر محصولات آبی لحاظ نمایند.
سیر، به طور گسترده به عنوان طعم دهنده در غذا استفاده می شود ، همچنین در سال های اخیر سیر برای پیشگیری و درمان طیف گسترده ای از بیماری ها بسیار مورد توجه قرار گرفته است. فواید سلامتی سیر شامل کاهش علائم سرماخوردگی، کاهش فشار خون و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و همچنین اختلالات عصبی می‌شود.
