مریم نواب‌زاده در گفت‌وگو با ایسنا اظهار کرد: درمانگران طب ایرانی اسفناج را مفیدترین سبزی برای فصل بهار می‌دانند که برای درمان بیماری‌های کبد و معده بسیار مناسب است.

وی افزود: خوردن اسفناج به تنهایی یا تهیه سالاد با کمک برگ‌های سبز آن در درمان یبوست و کندی عملکرد روده‌ها مؤثر است.

این متخصص طب ایرانی بیان کرد: اسفناج، موجب تقویت چشم و افزایش قوه بینایی در افراد می‌شود، بنابراین مصرف آن در دوران نوجوانی و میانسالی بسیار توصیه می‌شود.

نواب‌زاده ادامه داد: اسفناج به علت داشتن اگزالات برای بیماران مبتلا به ورم مفاصل و سنگ‌های کلیه و مثانه مناسب نیست؛ ضمنا افرادی که سرد مزاج هستند باید اسفناج را با ادویه گرم نظیر زنجبیل و هل میل کنند.

 وی با بیان اینکه خوردن اسفناج از سرطان جلوگیری می‌کند مخصوصا در افرادی که الکل و سیگار مصرف می‌کنند، تصریح کرد: اسفناج در پیشگیری از سرطان‌های روده بزرگ، معده، پروستات، حنجره و رحم موثر است.

این متخصص طب ایرانی با بیان اینکه اسفناج کلسترول خون را پائین می‌آورد و روده بزرگ را تمیز می‌کند، اظهار کرد: اسفناج، سبزی مفید برای تقویت اعصاب است و رماتیسم و نقرس را درمان می‌کند.

نواب زاده با بیان اینکه این سبزی، برای زیاد کردن شیر در مادران شیرده موثر است، تصریح کرد: سابقاً نوعی شربت از اسفناج تهیه می‌شد که در معالجه خونریزی‌ها و کم خونی از آن استفاده می‌کردند.

وی با اشاره به اینکه مصرف اسفناج می‌تواند در لطافت پوست نقش بسزایی داشته باشد، افزود: برای حفظ خواص و مواد مفیدی که در اسفناج وجود دارد هرگز آن را آب‌پز نکنید.

این متخصص طب ایرانی ادامه داد: قرار دادن این سبزی هنگام شست‌وشو درون آب یا پختن آن به وسیله آب، موجب از بین رفتن خواص مفید و ویتامین‌های آن می‌شود؛ بهترین راه‌حل آن است که اسفناج را تفت دهید.

نواب‌زاده با بیان اینکه می‌توانید برای این کار از مقدار بسیار اندکی روغن استفاده کنید، اظهار کرد: ترکیب اسفناج با انواع گوشت‌های قرمز در وعده غذایی بهترین و مفیدترین ترکیب‌هاست چراکه خواص مفید اسفناج در کنار گوشت قرمز بهتر جذب بدن می‌شود.

وی با بیان اینکه این سبزی به صورت بورانی (با ماست)، کوکو، سالاد، سبزی کنار غذا نیز قابل مصرف است، یادآور شد: اسفناج، یک سبزی مفید برای بدن به خصوص در فصل بهار است که استفاده از آن توصیه می‌شود.

انتهای پیام