به گزارش ایرنا، آنتونی بلینکن روز سه‌شنبه در پیامی تصویری اظهار کرد: خوشحالم که جایزه جهانی غذا ۲۰۲۱ را جشن می‌گیرم. برنده، دکتر"شاکونتالا هراکسین تیلستد" است که تحقیق پیشگامانه در مورد یک نوع ماهی مغذی را هدایت کرد.

وی افزود: به لطف او، میلیون ها خانواده کم درآمد در سراسر جهان از مواد مغذی اصلی استفاده می کنند. نوآوری‌های او زندگی را دگرگون کرده است.

آبزی پروری بدون مرز"شاکونتالا هراکسین تیلستد"  را به دلیل سهم خود در ایجاد سیستم‌های مبتنی بر مواد غذایی برای غلبه بر کمبود عناصر غذایی در کشورهای کم درآمد در سراسر آسیا و آفریقا به عنوان زن ماه مه معرفی کرد.

شاکونتالا هم اکنون مسئول برنامه تحقیقاتی، زنجیره‌های ارزش و تغذیه در آبزی‌پروری جهانی است. کارهای وی بر روی ظرفیت ماهی های کوچک غنی از مواد مغذی در مبارزه و جلوگیری از کمبود ویتامین‌ها و مواد معدنی به ویژه ویتامین A ، آهن ، روی و کلسیم متمرکز است.

 او کارهایی را در بنگلادش، کامبوج، بنگال غربی و نپال ، همراه با موسسات دولتی، دانشگاه‌ها وسمن‌ها انجام داده است.

در بنگلادش، کمبود این مواد مغذی به طور گسترده‌ای بیش از ۲۰ میلیون نفر به ویژه زنان و کودکان خردسال را تحت تأثیر قرار داده است .