به گزارش رکنا، این روش یک صبحانه خوشرنگ و متفاوت است که ظاهر جذابی هم دارد.
۲ تا ۴ عدد تخممرغ
۱ عدد فلفل دلمهای رنگی
۱ عدد پیاز بزرگ
۱ قاشق غذاخوری روغن یا کره
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
جعفری خردشده یا پنیر رندهشده (اختیاری)
فلفل دلمهای را به صورت حلقههای نسبتاً ضخیم برش بزنید و دانههای داخل آن را خارج کنید.
پیاز را نیز به شکل حلقههای درشت جدا کنید.
روغن یا کره را در تابه گرم کنید.
حلقههای فلفل دلمهای و پیاز را داخل تابه بچینید و ۱ تا ۲ دقیقه تفت دهید.
داخل هر حلقه یک تخممرغ بشکنید.
روی تخممرغها کمی نمک و فلفل بپاشید.
درِ تابه را بگذارید و با حرارت ملایم ۳ تا ۵ دقیقه بپزید تا سفیده ببندد و زرده به میزان دلخواه شما پخته شود.
در صورت تمایل، در دقیقه آخر کمی پنیر رندهشده روی آن بریزید.
نکته: استفاده از فلفل دلمهای قرمز، زرد و سبز در کنار هم، این نیمرو را بسیار زیباتر و مناسب سرو برای صبحانه یا برانچ میکند.
