به گزارش پارسینه، بعضی غذاها بدون اینکه مواد اولیه عجیب یا دستور پخت پیچیدهای داشته باشند، با اولین لقمه غافلگیرتان میکنند. سالاد سیبزمینی اتریشی یکی از همانهاست؛ سالادی که با تکیه بر سیبزمینی تنوری، سس سبک و چند ماده ساده، طعمی متفاوت و دلچسب میسازد. این سالاد را میتوان بهعنوان پیشغذا، یک شام سبک یا حتی کنار غذاهای گریلشده سرو کرد و اگر یک بار امتحانش کنید، احتمالاً به یکی از انتخابهای همیشگیتان تبدیل میشود.
سالاد سیب زمینی اتریشی نوعی سالاد سرد مدرن است که از ترکیب سبزیجاتی مثل خیار، پیاز قرمز و فلفل کاپی با سیب زمینی برشته و نوعی سس مخصوص تهیه میشود. این سالاد طعم و مزه فوقالعادهای دارد و اگر یکبار آن را درست کنید، به یکی از سالادهای محبوب زندگیتان تبدیل خواهد شد، پس در ادامه این مطلب با طرز تهیه سالاد سیب زمینی اتریشی همراه ما باشید.
سیب زمینی نقلی و ریز: ۱۰ عدد
پیاز قرمز: ۲ عدد
خیار: ۲ عدد
فلفل کاپی قرمز یا فلفل دلمهای رنگی: ۱ عدد
پپرونی: ۱۰۰ گرم
سس مایونز: ۵ قاشق غذاخوری
سس خردل: ۱ قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش: ۲ قاشق غذاخوری
سیر: ۲ حبه
ترکیب شوید و جعفری خرد شده: ۱ لیوان
نمک، فلفل سیاه، پودر اورگانو و پاپریکا دودی: به میزان لازم
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
برای درست کردن این سالاد خوشمزه ابتدا سیب زمینیها را خوب بشویید و هر کدام را با پوست به دو تا قسمت تقسیم کنید.
سیب زمینی های خرد شده روی سینی فر بریزید. حالا روغن زیتون، نمک، پودر اورگانو و پاپریکا دودی را روی سیب زمینی ها بریزید و هم بزنید تا مزه ها با هم مخلوط شوند.
سینی را داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه قرار بدهید تا سیب زمینی کاملا بپزد و برشته شود.
در مرحله بعد پیاز قرمز را به صورت خلالی خرد کنید و داخل کاسه بریزید. خیار، فلفل کاپی و سوسیس پپرونی را هم خرد کنید و به پیاز اضافه کنید.
داخل یک کاسه دیگر سس مایونز، سس خردل، سیر رنده شده، آب لیمو ترش، نمک، فلفل سیاه و ترکیب شوید و جعفری خرد شده را با هم مخلوط و به مواد سالاد اضافه کنید.
مواد را خوب هم بزنید تا سس کاملا مخلوط شود.
بعد از اینکه سیب زمینیها پخت و برشته شد، اجازه بدهید از داغی بیفتد و به دمای محیط برسد، سپس سیب زمینیهای خنک شده را به سالاد اضافه کنید. سالاد سیب زمینی اتریشی خوشمزه ما در این مرحله آماده سرو است، نوش جان.
