به گزارش بهداشت نیوز و بر اساس اعلام دفتر آموزش و ارتقای وزارت بهداشت، در هشدار جدید، FDA اعلام کرد ۱۹ قلم از انواع ظروف پختوپز ممکن است مقادیر خطرناک سرب وارد غذا کنند.
بیشتر این محصولات ساخت هند هستند و از آلومینیوم، آلیاژهای آلومینیوم یا برنج تولید شدهاند.
FDA نخستین بار در ماه اوت نسبت به این محصولات ابراز نگرانی کرده بود. اکنون، پس از آزمایشهای بیشتر، ۹ قلم جدید به این فهرست افزوده شده و این سازمان هشدار میدهد که مردم نباید این اقلام را استفاده، اهدا یا تعمیر کنند.
سرب یک فلز سمی است و به گفته کارشناسان، هیچ سطحی از تماس با آن بیخطر نیست؛ بهویژه برای کودکان. حتی مقادیر کم میتواند در بدن تجمع پیدا کرده و مشکلات جدی ایجاد کند.
طبق گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماریهای آمریکا (CDC)، مسمومیت با سرب میتواند باعث درد شکم، استفراغ، کاهش اشتها، مشکلات حافظه و بیحسی یا سوزنسوزن شدن دستها و پاها شود.
کودکان در بیشترین خطر قرار دارند، زیرا سرب میتواند مغز و دستگاه عصبی آنها را آسیب بزند و رشد طبیعی را مختل کند.
FDA همچنین هشدار میدهد که زنان باردار و مادران شیرده نیز در معرض خطر بیشتری هستند.
خطرات مواجهه با سرب
مواجهه با سرب معمولاً از سه راه اتفاق میافتد:
کودکان بیش از بزرگسالان سرب جذب میکنند و چون دستها را زیاد در دهان میگذارند، بیشتر در معرض خطر هستند.
مهمترین اثرات سرب بر سیستم عصبی است. در کودکان میتواند باعث کاهش بهره هوشی، مشکلات یادگیری و اختلالات رفتاری شود. در بزرگسالان نیز ممکن است سردرد، کاهش تمرکز، تحریکپذیری و حتی آسیب عصبی ایجاد کند. سرب همچنین مسیر تولید هموگلوبین را مختل کرده و منجر به کمخونی میشود.
کلیهها نیز از دیگر اعضایی هستند که بهمرور زمان از تجمع سرب آسیب میبینند. مواجهه طولانیمدت میتواند باعث کاهش عملکرد کلیه و افزایش فشار خون شود. در زنان باردار، سرب بهراحتی از جفت عبور کرده و روی رشد مغز جنین اثر منفی دارد. در مردان نیز ممکن است تعداد و کیفیت اسپرم کاهش یابد.
