کیک زبرا یکی از زیباترین و جذاب‌ترین کیک‌های خانگی است که با دو رنگ وانیلی و شکلاتی تهیه می‌شود و ظاهر راه‌راه آن، کاملاً حرفه‌ای به نظر می‌رسد. با این دستور، یک کیک خوش‌پف، خوش‌عطر و با ظاهر بی‌نقص خواهید داشت.
مواد لازم
آرد: ۲.۵ لیوان
روغن مایع: ۱ لیوان
بیکینگ‌پودر: ۲ ق چ
شکر دانه‌ریز: ۱ و ¼ لیوان
تخم‌مرغ درشت: ۵ عدد
شیر ولرم: نصف لیوان
پودر کاکائو: ۳ ق غ
آرد: ۳ ق غ (برای مخلوط شکلاتی)
طرز تهیه کامل
۱. آماده‌سازی اولیه
فر را روی ۱۸۰ درجه روشن کنید.
تمام مواد باید هم‌دما با محیط باشند تا کیک خوب پف کند.
۲. همزدن تخم مرغ و شکر
تخم‌مرغ‌ها را با شکر خوب هم بزنید تا کاملاً حجیم، کرم‌رنگ و کشدار شود.
این مرحله مهم‌ترین راز پف کیک زبراست.
۳. افزودن روغن و شیر
روغن مایع را اضافه کرده و کمی هم بزنید.
شیر ولرم را نیز آرام اضافه کنید.
۴. اضافه کردن مواد خشک
آرد و بیکینگ‌پودر را الک کرده و کم‌کم به مواد اضافه کنید.
فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید تا پف کیک نخوابد.
۵. تقسیم کردن مواد
مایه کیک را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید:
مخلوط وانیلی: همان حالت ساده
مخلوط شکلاتی: افزودن پودر کاکائو + ۳ ق غ آرد برای حفظ غلظت
خوب مخلوط کنید.
۶. ایجاد طرح زبرا
یک قاشق از مایه وانیلی وسط قالب بریزید.
بعد یک قاشق از مایه شکلاتی دقیقاً وسط آن اضافه کنید.
این کار را تا آخر تکرار کنید تا حلقه‌های زیبای زبرا تشکیل شود.
۷. پخت کیک
قالب را وارد فر کنید.
مدت پخت: ۴۵ تا ۵۵ دقیقه
بعد از پخت، اجازه دهید کاملاً خنک شود تا برش‌ها زیباتر شود.
نتیجه
یک کیک زبرای زیبا، خوش‌عطر، با بافت فوق‌العاده و طرحی جذاب که حتی برای مهمانی هم عالی است.
